Name: 영양 팥찰밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 찹쌀 6컵; 팥 2컵; 서리태 1/2컵; 밤 10개; 소금 0.4T; 물 6컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,048

예쁜나무숲

영양 팥찰밥 만들기

베란다 한편에 단팥죽을 만들려고 사두었던 팥이 눈에 들어와 오늘은 어릴 적 생일날이면 꼭 먹었던 친정 엄마표 팥찰밥을 만들어보았어요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
6컵 구매
팥
2컵 구매
서리태
1/2컵 구매
밤
10개 구매

[양념]

소금
0.4T 구매
물
6컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
채반
구매
접시
구매
압력밥솥
구매

노하우

조리순서Steps

먼저 팥을 3시간 정도 불려주고요.

믹싱볼

찹쌀과 서리태 콩은 30분간 불려 주었어요.

불린 팥을 냄비에 넣고 살짝 끓인 다음 팥물을 버려주세요. 팥을 끓인 첫물은 쓴맛이 나기 때문에 버리고 사용하면 좋아요.

냄비 , 채반 , 접시

첫 번째 끓인 팥물을 버린 다음 팥이 잠기도록 냄비에 물을 붓고 팥물이 끓기 시작하면 중불에 놓고 10분간 삶아주세요.

삶은 팥을 채에 넣고 팥물을 빼주세요.

이때 나오는 팥물은 찰밥 지을 때 사용하므로 버리지 않고 잠시 보관해둡니다.

압력솥에 찹쌀, 팥, 서리태, 밤을 넣고 팥물을 부은 다음 물이 부족하여 생수를 추가로 넣어주었어요. 찹쌀은 백미보다 물을 약간 적게 넣어주는데 밤과 서리태를 넣어서 찹쌀과 물을 1:1 동량으로 넣어주었어요.

압력솥

백미와 다르게 찰밥을 지을 땐 약간의 간이 필요해서 소금 0.4T를 넣어줍니다.

전기밥솥에 영양밥으로 선택한 다음 취사를 눌러주면 간편하게 찰밥이 완성돼요. 우리 집 전기밥솥 용량이 너무 작아서 넉넉한 압력솥으로 옮기고 압력솥 추가 끝까지 올라올때까지 강불로 가열해줍니다.

압력솥 추가 끝까지 올라오면 약불로 줄이고 4분간 뜸 들인 다음 불을 끄고 압력솥 추가 내려갈 때까지 기다려주세요.

압력솥 추가 내려가고 김이 빠진 다음 뚜껑을 열었더니 맛있는 찰밥이 완성되었어요. 찹쌀에 팥, 서리태, 밤을 함께 넣었더니 팥만 넣은 것보다 더 맛있네요. 일부는 냉동실에 얼렸다가 입맛 없을 때 먹어야겠어요~ㅎ

: ※T=밥숟가락기준 찰밥 지을때 물양은 백미보다 조금 적게 넣어주고 소금간을 약간 해줘야 맛있어요.

팥찰밥 관련 상품

등록일 : 2023-10-14 수정일 : 2023-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

#팥찰밥 #영양찰밥 #팥찰밥레시피 #팥밥 #대보름음식 #압력솥찰밥

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(304)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(101)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(36)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(46)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(10)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(445)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(291)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(136)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(75)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(137)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(121)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)