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일등감의 쉬운 레시피

황태채 북어채 고추장 무침 레시피

쫄깃쫄깃한 식감에 매콤한 양념, 그리고 풍부한 단백질로 많은 사랑을 받는 반찬 황태채무침 만드는 법을 준비했습니다. 밑반찬이지만 메인 반찬 못지않은 밥도둑을 만들어 보아요.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법

동영상

조리순서Steps
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북어채 또는 황태채 50g 준비해 주세요.

황태채 or 북어채 50g

믹싱볼 , 주방가위

볼에 황태채를 담고 물을 가득 부어 3분 정도 담가 두었다 물기를 꼭 짜주세요.

황태채 or 북어채 50g, 물

볼

황태채를 물에 담갔다 짜주면 식감이 훨씬 부드러워집니다.
가시는 제거하고 가위를 사용하여 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.

진간장 또는 양조간장 반큰술, 참기름 1큰술 넣고 조물조물 버무려 밑간해 주세요.

진간장 or 양조간장 반큰술, 참기름 1큰술

위생장갑

북어채무침 양념장 재료를 만들어 줍니다. 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 식초 1큰술, 올리고당 4큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술, 고추장 2큰술을 잘 섞어주세요.

고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 식초 1큰술, 올리고당 4큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술, 고추장 2큰술

양념장에 북어채 넣고 조물조물 맛있게 버무리고 마무리합니다.

위생장갑

참기름 1큰술 더 두르셔도 좋고 통깨를 뿌려도 좋아요.

팁-주의사항
손질할 때 황태채를 물에 담갔다 짜주면 식감이 훨씬 부드러워집니다. 물에 불리면 가시 제거가 쉬워요. 잔가시는 제거하고 가위를 사용하여 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.

등록일 : 2023-10-13 수정일 : 2023-10-13

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#황태#북어#북어채#황태채#고추장#무침#초간단#양념장#고추장양념
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