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하이디랑

양고기볶음 양고기 쯔란 볶음 만들기 술안주

남은 양꼬치구이로 양고기 쯔란 볶음 맛있게 만들었어요. 배달시켜먹었던 양꼬치구이가 사실 좀 질기더라고요. 파인애플과 쯔란 넣어서 볶았더니 너무 맛있었어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 파인애플 손질법파인애플 손질법
▶ 파인애플 보관법파인애플 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
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재료 준비했어요.
양꼬치구이는 한입 크기로 썰어주었어요.

도마 , 조리용나이프

통조림 파인애플도 한입 크기로 잘라줍니다.
양파는 0.5센치 두께, 당근은 0.3센치 두께, 마늘은 편썰고 대파는 송송 썰었습니다.
대파 줄기부분, 이파리부분 구분해서 줄기는 파향 낼때 쓰고 이파리는 나중에 넣을거예요.
양고기소스 쯔란인데 같이 딸려온거예요. 짠맛이 살짝 나면서 특유의 향이 있어서 양고기 볶을때 넣으니까 맛있더라고요.
중불에서 궁중팬에 올리브오일 2큰술 두르고 편마늘, 대파 줄기부분 넣어서 노릇노릇해지도록 볶아줍니다. 당근, 양파, 파인애플 넣고 양파가 투명해지도록 볶아주세요.

궁중팬 , 요리스푼

중불

굴소스 1큰술, 쯔란 0.5큰술 넣고 휘리릭 섞어주세요.
양고기와 대파 이파리 넣고
1분간 볶아주면 완성입니다.
그릇에 담고 참깨 솔솔 뿌려서 맛있게 드세요. 질겼던 양꼬치구이를 파인애플 넣어서 볶았더니 양고기가 부드럽고 참 맛있었어요.
팁-주의사항
양꼬치구이가 질기다면 파인애플 넣어서 볶아보세요. 훨씬 부드럽고 맛있답니다.

등록일 : 2023-10-12 수정일 : 2023-10-12

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#양고기볶음#양고기쯔란볶음#술안주#안주
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