Name: 아삭아삭 맛있는 오이생채 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 2개; 굵은소금 1T; 설탕 1T; 고춧가루 2.5T; 다진마늘 0.5T; 깨소금 0.5T; 참기름 0.5T

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아삭아삭 맛있는 오이생채 만들기

오늘은 저희 집에서 자주 만들어 먹는 오이생채 레시피를 알려드릴까 해요. 어릴때부터 엄마가 자주 해주던 반찬인데요. 만드는 방법이 간단해서 쉽게 도전해 볼 수 있는 요리예요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

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조리순서Steps

깨끗히 씻은 오이 양쪽의 꼭지를 잘라낸 후에 반으로 잘라 주세요. 그리고 너무 얇지 않은 두께로 어슷썰기 해주세요.

오이를 볼에 담고 굵은소금 1T를 넣은 후 1시간 정도 절여 주세요. 소금에 잘 절여지도록 오이를 골고루 섞어 주세요.

중간 중간 숟가락을 활용해서 섞어 주세요.

다 절여진 오이는 살짝 씻어낸 후에 물기를 꼭 짜서 다시 볼에 담아 주세요.

설탕 1T, 고춧가루 2.5T, 다진마늘 0.5T, 깨소금 0.5T를 넣어 주세요.

마지막으로 참기름 0.5T를 넣고 오이생채에 양념이 골고루 배도록 섞어 주세요.

매콤달콤한 양념이 맛있는 오이생채 완성이에요.

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등록일 : 2023-10-09 수정일 : 2023-10-10

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#오이생채

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