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동그랑

냉동 닭가슴살 요리 레시피 닭가슴살전 동그랑땡

냉동 닭가슴살로 동그랑땡 만들었어요
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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냉동 닭가슴살 3 조각을 찬물에 담가 해동했어요.

시간이 넉넉하면 전날 꺼내 냉장실에서 해동해 주면 되고요. 급하게 요리해야 할 때에는 찬물에 담가서 해동해 주면 된답니다.

해동된 닭가슴살은 잘게 다져줍니다.

동그랑땡으로 부칠 거라서 되도록이면 작은 크기로 썰어주세요.

대파 1 대는 송송 썰어 준비합니다.
빨강 파프리카를 잘게 다져 줍니다.
노랑 파프리카도 잘게 다져 줍니다.
칼칼한 맛을 내주는 청양고추 2개도 작게 다져 준비합니다.

매운 것을 잘 못 드시거나 아이들이 먹을 거면 청양고추는 생략해도 되세요.

마늘쫑도 작게 썰어 준비합니다.

위 재료들 외에 집에 있는 다른 채소들도 잘게 다져 넣으면 됩니다.

다진 닭 가슴살에 잘게 썬 채소를 넣어 주고 마늘 1 큰 술, 소금 1/5 작은 술, 후춧가루 1/5 작은 술을 넣어줍니다.
부침가루 5 큰 술, 물 5 큰 술을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

밀가루가 덜 들어가야 맛있어요. 반죽에 계란을 넣어 부쳤더니 빵처럼 퍽퍽해져서 닭가슴살에는 계란을 넣지 않는답니다. 계란이 들어가는 식감을 좋아하신다면 계란을 추가해도 되세요.

크게 한 장으로 부쳐도 되지만 동그랑땡으로 만들 거라서 1 큰 술씩 떠서 팬에 올려 줍니다.
중 약불에서 앞뒤 노릇하게 구워 줍니다.
닭가슴살 동그랑땡 완성입니다
팁-주의사항
닭가슴살은 잘게 다져줘야 다른 재료들과 잘 어울리고 잘 부쳐진답니다

등록일 : 2023-10-09 수정일 : 2023-10-10

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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