Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,856
상품목록
main thumb
써지니

호박찌개 만드는 법(둥근호박찌개 돼지고기 호박찌개 새우젓 호박찌개)

달큰한 맛이 나는 둥근호박은 밑반찬으로 볶아 먹어도 맛있지만, 돼지고기와 새우젓을 넣은 찌개를 끓여 먹어도 맛있어서 오랜만에 둥근호박찌개 돼지고기 호박찌개를 끓였어요(큰술: 밥 숟가락 기준)
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
둥근호박은 흐르는 물에 손으로 문질러서 세척 후, 양 끝부분을 살짝 자르고 길게 4등분으로 자른 후, 한 입 크기로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

다진 마늘 1큰술을 준비하고 대파는 1cm 두께로 송송 썰고 양파는 한 입 크기, 홍청양고추 1개는 어슷썰기로 썰어줍니다.
돼지고기 목살은 핏물이 남아있지 않도록 키친타올로 눌러서 핏물을 닦아줍니다. 호박찌개에 들어가는 돼지고기 부위는 앞다리살, 삼겹살, 목살 등 어느 부위나 상관없으니 좋아하는 부위로 준비하시면 되세요

키친타올

돼지고기 목살과 새송이버섯 반 개는 한 입 크기로 자르고, 코인육수 1개를 준비합니다.(새송이버섯 대신 표고버섯을 넣을 경우, 표고버섯 손질 후, 1cm 정도의 두께로 작게 썰어서 넣어주시면 되세요)

표고버섯 손질법 레시피

냄비에 돼지고기와 들기름 1큰술을 넣어줍니다.

냄비 , 조리용스푼

고춧가루 0.8큰술을 넣어줍니다.
대파와 다진 마늘 1큰술도 넣어줍니다.
가스불 중간불 상태에서 돼지고기가 익을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.(고춧가루가 들어간 후 가스불을 켠 상태에서 볶으면 고춧가루가 쉽게 탈 수 있지만, 처음부터 재료가 익지 않은 상태에서 함께 볶아주면 고춧가루가 쉽게 타지 않아요)
돼지고기가 익었으면, 쌀뜨물 600ml와 코인육수 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
가스불 센불 상태에서 새우젓 0.5큰술,
국간장 1큰술을 널고 뒤적여줍니다.
호박찌개 국물이 보글보글 끓어오르면 둥근호박, 새송이버섯, 홍청양고추, 양파를 넣고 뒤적여줍니다.
다시 한 번 보글보글 끓어오르면 가스불 중간불로 바꿔서 3분 정도 돼지고기 호박찌개 재료들이 익을 때까지 끓여줍니다.
끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어냅니다.
시간이 경과 후, 둥근호박이 익었는지 이쑤시개로 찔러서 확인합니다.(이쑤시개가 부드럽게 들어가면 호박이 잘 익은 거에요)
맛을 보고 싱겁게 느껴지면 국간장이나 새우젓을 추가하여 간을 맞춘 후, 한 소끔 끓여주면 호박찌개 만드는 법 돼지고기 둥근호박찌개 완성입니다.
팁-주의사항
▶호박찌개에 들어가는 돼지고기 부위는 앞다리살, 삼겹살, 목살 등 어느 부위나 상관없으니 좋아하는 부위로 준비하시면 되세요.
▶고춧가루 대신 고추장을 넣어도 되지만, 고추장을 많이 넣을 경우 국물맛이 텁텁할 수 있으니 조금만 넣어주세요.

등록일 : 2023-10-07 수정일 : 2023-10-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0
파일첨부
#호박요리#둥근호박요리#둥근호박찌개#호박찌개만드는법#새우젓호박찌개#돼지고기찌개#새우젓찌개#돼지고기호박찌개#호박새우젓찌개#호박찌개끓이는법
새우 맛보장 레시피
더보기
소고기국 맛보장 레시피
더보기
고등어조림 맛보장 레시피
더보기
진미채볶음 맛보장 레시피
더보기
고추잡채 맛보장 레시피
더보기
스팸덮밥 맛보장 레시피
더보기
밥전 맛보장 레시피
더보기
두부간장조림 맛보장 레시피
더보기
감자탕 맛보장 레시피
더보기
비빔만두 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.