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슈퍼파워

대파 닭꼬치 만드는 법 오븐 닭꼬치 대파 닭꼬치 레시피 캠핑요리 닭요리 술안주

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 매콤한 양념을 발라 오븐에 구운 대파 닭꼬치를 만들어봤어요. 저는 오븐을 사용했지만 오븐이 없다면 에어프라이어를 이용하셔도 되고, 캠핑할 때 만들어 드신다면 닭이 타지 않게 숯불에 구워 드시면 됩니다! 숯불 닭꼬치라 생각만 해도 너무 맛있을 것 같네요. 맥주 안주로도 좋고요. 밥반찬으로 먹어도 맛있는 요리! 대파 닭꼬치 만드는 법 시작하겠습니다. ​
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꼬치 4개 기준 닭 가슴살 3덩이를 준비해 해동시켜줍니다. 집에서 해동시킬 땐 전자레인지에서 10분 정도 돌리면 충분해요.

닭 가슴살 3덩이

내열용기 , 전자레인지

닭이 해동되는 동안, 깨끗하게 씻은 대파 2대와 마늘을 준비해 줍니다.

대파 2대, 마늘

대파는 3cm 정도로 잘라줍니다.
대파 2대는 다 사용하지 않고, 흰 줄기 부분과 연두색 부분만 사용해 줄 거예요. 초록 부분을 사용해도 되긴 하지만, 꼬치에 꽂을 때 너무 얇아서 잘 안 꽂히기 때문에 흰 부분, 연두색 부분을 사용해 줬어요.

대파 2대

도마 , 조리용나이프

마늘 2알은 모두 다져주세요.

​마늘 2알

도마 , 칼

해동된 닭 가슴살을 꺼내 대파 크기 정도로 잘라주세요.
이제, 닭 잡내를 제거해 볼게요. 볼에 먹기 좋게 자른 닭 가슴살을 넣고, 미림(맛술) 2T, 소금과 후추 약간, 생강가루는 1t 정도 넣고 한 번 저어준 뒤 양념(7번 과정)을 만드는 동안 재워줍니다.

믹싱볼

고춧가루 1T, 다진 마늘,고추장 1.5T, 토마토케첩 2T, 올리고당 3T, 간장 1.5T, 미림(맛술) 2T, 적당량의 후추 넣고 섞어주세요.

고춧가루 1T, 다진 마늘,고추장 1.5T, 토마토케첩 2T, 올리고당 3T, 간장 1.5T, 미림(맛술) 2T, 적당량의 후추

꼬치에 재워둔 닭 가슴살과 파를 번갈아 가며 끼워주세요.

꼬지

다 만들었다면 오븐 팬에 종이 포일을 깔고, 만든 닭꼬치를 올린 뒤 양념을 골고루 발라줍니다.

오블팬 , 종이호일

한 번 구운 다음 양념을 한 번 더 바를 거기 때문에, 만들어 놓은 양념은 다 사용하지 않습니다!!

오븐에서 200도에 10분 구워주세요.

오븐

오븐이 없다면 에어프라이어를 사용해 주시면 됩니다.

10분 뒤 닭꼬치를 꺼내서 뒤집어주고, 뒤집은 면에 양념을 골고루 발라 구워줍니다.
이번에도 오븐에서 200도에 10분 구워주세요.
10분 뒤 닭꼬치를 꺼내 잘 익었는지 확인해 주고, 덜 익었다면 조금 더 돌려주세요! 오븐에 따라 다를 수 있는데, 저는 200도에서 10분 + 10분 돌리니까 육즙 꽉 차게 잘 익었더라고요.
잘 익은 닭꼬치를 접시에 옮겨 마지막으로 통깨를 뿌려 장식해 주면!?

통깨

플레이팅접시

등록일 : 2023-10-03 수정일 : 2023-10-05

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슈퍼파워

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#닭#닭고기#닭가슴살#대파#캠핑#안주#술안주#닭꼬치#대파닭꼬치#반찬
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