Name: 떡갈비
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기다짐육 300g; 떡볶이떡 10개; 표고버섯 50g; 부추 약간; 양파 1개

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430

승일승훈

떡갈비

소고기다짐육으로 맛있게 떡갈비를 만들어 가래떡으로 떡갈비 모양으로 이왕이면 맛있게 만들어 보려고 노력한 떡갈비 요리입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

조리순서Steps

떡갈비를 소개합니다.

양파와 표고버섯은 분쇄기로 곱게 갈아서 준비합니다.

소고기,양파,표고버섯을 넣고,부추는 송솔 썰어서 함께 준비한 재료들을 모두 넣어주세요

미리 양념장을 만들어서 설탕이 잘 녹도록 저어준후 준비합니다.

다진마늘과 미리 만들어 놓은 양념장을 함께 넣어주세요.

찹쌀가루와 후춧가루를 넣어서 손으로 잘 섞어주세요.

반죽이 질퍽하면 찹쌀가루를 조금씩 넣어가면서 반죽을 적당하게 치대주세요.

반죽해놓은 소를 떡을 이용해서 동그랗게 만들어주세요.

후라이팬에 기름을 두른후 종이호일을 이용해서 타지 않도록 떡갈비를 노릇하게 튀기듯 구워주세요.

대추는 씨를 제거한후 대추꽃을 만들어주고 잣을 가루로 준비한후 살포시 떡갈비 위에 올려주세요.

떡갈비가 완성이 되었습니다.

: 다진마늘과 미리 만들어 놓은 양념장을 함께 넣어주세요. 찹쌀가루와 후춧가루를 넣어서 손으로 잘 섞어주세요. 반죽이 질퍽해지지 않도록 찹쌀가루로 농도를 맞추어 주세요.

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등록일 : 2023-10-01 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#떡갈비 #떡갈비요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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