명절음식 느끼함을 잡아 줄 보쌈 무김치

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뿡씨스터즈

명절음식 느끼함을 잡아 줄 보쌈 무김치

느끼한 명절음식과 찰떡 궁합인 꼬들꼬들한 보쌈무김치 만들어 볼게요

5인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[보쌈무김치 재료]

무
6cm 구매
올리고당
3큰술 구매
소금
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
매실액
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
쪽파
2줄 구매
깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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랩
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위생장갑
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노하우

▶ 무 손질법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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무우 약 6cm를 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

약 0.5cm 두깨로 썰어 주세요

굵직굵직하게 썰어야 식감도 좋고 보쌈무김치 느낌나요

채썬 무우를 큰 볼에 담아 주세요 무우를 절여 줄껀데요

올리고당 3큰술

소금 1큰술

랩핑을 해서 약 2시간 절여 주세요

약 2시간이 지나고 무가 절여졌어요 꼬들꼬들하게 이렇게 휘어지면 준비 완료

생긴 물이 이렇게나 많아요

손으로 꼬옥 짜주시고요 냅킨을 이용해서 물기를 제거해 주세요

고춧가루 3큰술

매실액 2큰술

식초 2큰술

간장 1/2큰술

쪽파 2줄을 가위로 썰어 넣어 주세요

무절임과 양념장을 골고루 무쳐 주세요

그릇에 담아 주세요

꼬들꼬들한 식감이 매력적인 느끼함을 확~ 잡아줄 보쌈 무김치 만들어 배부른 명절 보내시기 바래요~~~

보쌈무김치 관련 상품

등록일 : 2023-09-28 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

뿡씨스터즈

안녕하세요~ 뿡씨스터즈입니다^^

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