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꼬순네집밥HomeCooking

구운 가지무침 가지요리 반찬

가지를 구워서 무쳐도 아주 맛납니다
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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가지를 편으로 썰어주세요 모양은 취향껏 하세요

도마 , 조리용나이프

양파, 파, 청양, 홍고추 썰어주고
마른 팬에 가지를 구운 후 식혀주세요

프라이팬 , 요리젓가락

팬에 기름 살짝 두르고 양파가 투명하게 익도록 볶다가, 파, 마늘을 넣고 불 끄고 섞어주고

생마늘을 바로 넣어 무치면 마늘향이 강해요

볼에 가지 볶은양파, 분량의 양념 재료를 넣고 무쳐주세요

, 위생장갑 , 플레이팅접시

청양고추양념장은 청 담는식으로 만든거에요 간장, 액젓등을 넣었구요 대체로는 국간장 또는 양조간장으로 넣으시면 됩니다

기호에 맞게 들기름이나 참기름을 넣어도 돼요
물기가 생기지 않고 물컹거리지 않아요

등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2023-09-25

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