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윤씨네삼남매

대구 얼큰 매운탕..

신랑이 잡아온 대구로 매운탕 끓였어요
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
일단 대구는 손질해서 준비합니다 사이즈가 큰게 아니라 양이 적어요

믹싱볼 ,

대구 손질법 레시피

우선 전골 냄비에 물 반정도만 넣고 국간장, 참치액, 된장, 고추장, 고춧가루, 멸치다시마티백 1개 넣고

전골냄비

무는 조금만 나박 썰어 준비한다음

도마 , 조리용나이프

같이 넣고 끓여줍니다
양파, 호박, 고추 썰어두고
두부, 쑥갓, 대파 썰어서 준비합니다
콩나물 반봉지도 씻어서 준비하고

믹싱볼 , 채반

대략 15분 정도 중불에서 끓여줍니다 그 다음 티백은 건져내고요
이제 야채들 넣고
대구도 넣고
콩나물도 넣고
다진마늘 1큰술도 넣고 대구가 익을때까지 중불에서 푹 끓여줍니다
10분 정도 끓여준다음 간은 소금과 다시다로 입맛에 맞게 넣어주고
마지막은 두부, 대파, 쑥갓 올려주면 대구 얼큰 매운탕 완성입니다

등록일 : 2023-09-24 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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#대구매운탕#대구요리#매운탕#탕요리#대구#생선요리#생선찌개
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