칠리 가지덮밥 [그냥 가지 튀김인 줄 알았죠]

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칠리 가지덮밥 [그냥 가지 튀김인 줄 알았죠]

전분에 묻혀 튀기듯 구운 가지와 튀기듯 구워낸 알배추 :) 칠리소스까지 더해져서 맛있는 덮밥이 됬어요 ㅎ 맛있는 시간되세요 ~ 더욱 다양한 레시피는 하단링크를 확인해주세요 ㅎㅎ

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료준비]

가지
1개 구매
양파
1/4개 구매
대파
약간 구매
쪽파
1줄 구매
알배추
1/4개 구매
전분가루
2스푼 구매
물
1/2컵 구매
소금
약간 구매
전분가루
2스푼 구매

[가치덮밥 칠리소스]

간장
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
전분물
약간 구매
양파
1/4 구매
대파
조금 구매
물
1/2컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
키친타올
구매
비닐백
구매
냄비
구매
요리젓가락
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채반
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플레이팅접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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칠리소스 먼저 만들게요~ 양파 대파를 볶아주세용

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

간장1, 맛술2, 굴소스1, 설탕2, 다진마늘1, 고춧가루 1 넣고 볶아주시고 물 1/2컵 넣어 끓여줍니다 ~

전분물 살짝 넣어 농도 잡아줄게요~

칠리소스 완성입니다 ㅎㅎ

가지에 소금을 뿌려서 수분을 빼줍니다! 더욱 꼬들한 가지가 될꺼예요 ㅎ

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

비닐에 가지를 넣고 전분가루 2스푼 물 살짝 넣어 섞어주세요!

튀기듯이 구워주시면 됩니다! 중약불로 해주시면 되요 ㅎ

알배추는 30초정도 끓는물에 데쳐줄께요 설탕 1스푼 넣고 데칩니다~ 풋내를 잡아주는 팁이예요 ! ㅎ

키친타올로 수분을 조금 제거해주시고! 알배추도 전분물 발라서 튀기듯이 구워줍니다 ㅎ

밥위에 알배추 올려주시고~

가지랑 대파 송송 썰어 올려주시면 칠리소스와 가지덮밥 완성!! 맛있는 시간 되세요~

: 가지를 튀기듯 구워주기! 알배추는 데쳐서 튀기듯 구워주기 ! 설탕을 넣어주면 배추의 풋내를 잡아줄 수 있어요 ㅎㅎ 맛있는 시간 되세요~

칠리가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-09-23 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

신혼부부행복레시피

자취경력 12년차부터 신혼부부가 되기까지 먹는게 가장 큰 고민이었어요. 오늘은 뭐먹지? 고민은 이제 그만! 간단하지만 강한 일품밥상을 소개합니다!(big_be@naver.com)

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댓글 1

#가지덮밥 #칠리가지덮밥 #알배추요리 #가지요리

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