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빵식이

메추리알장조림 만들기 장조림레시피 꽈리고추요리

오늘은 단골반찬메뉴 시장에서 꽈리고추랑 마트에서 시판 메추리알장조림 데려왔어요 일일이 메추리알 삶고 껍질 깔 필요 없이 양념장추가 꽈리고추 넣어 간단하게 메추리알장조림 끓여봤어요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽈리고추 2~3줌 꼭지 떼어내고 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요

믹싱볼 , 채반

버섯 1봉지 먹기 좋게 잘라주시고, 통마늘(15알) 준비해주세요 버섯 종류는 어떤 버섯이던 상관없으시고 생략가능합니다

도마 , 조리용나이프

그리고 매콤한 걸 좋아하신다면 청양고추 2~3개를 송송 잘라주세요 (생략가능)
메추리알은 삶고 껍질 까는 게 일이더라고요 그래서 손쉽게 하기 위해 소스에 절여진 시판 메추리알 장조림 1KG
시판 메추리알장조림 1KG 를 냄비에 모두 부어주시고,

냄비 , 요리스푼

추가로 물 200ml
간장 2~3스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1스푼을 넣어 보글보글 끓여주세요
끓어오르면 손질했던 꽈리고추, 버섯 넣어주시구요
손질했던 청양고추 넣어 바글바글 끓여주세요 꽈리고추가 어느 정도 숨이 죽으면 가스불 끄고 한 김 식혀주세요. 아이와 같이 먹는다면 고추는 제외해 주세요
유리로 된 반찬용기에 담아 깨 톡톡 뿌려주면 완성 따뜻한 상태로 냉장고에 넣으면 상할 수 있으니 어느 정도 다 식고 난 후 냉장고에 보관해 주셔야 해요! 국물 맛이 싱겁거나 덜 달다면 입맛에 맞게 간장이나 올리고당을 넣어 한 번 더 휘릭 끓여주시면 되세요

밀폐용기

팁-주의사항
따뜻한 상태로 냉장고에 넣으면 상할 수 있으니 어느 정도 다 식고 난 후 냉장고에 보관해 주셔야 해요! 국물 맛이 싱겁거나 덜 달다면 입맛에 맞게 간장이나 올리고당을 넣어 한 번 더 휘릭 끓여주시면 되세요

등록일 : 2023-09-22 수정일 : 2023-09-22

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레시피 작성자About the writer

빵식이

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#장조림#메추리알요리#메추리알#꽈리고추요리#꽈리고추#장조림만드는법#메추리알장조림
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