Name: 속풀이 해장국 명란젓요리 명란북어국/명란북엇국
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 북어채 80g; 명란젓 2개; 대파 1개; 달걀 1개; 물 800ml; 다시마 1조각; 들기름 1스푼; 국간장 0.5스푼; 멸치액젓 1스푼; 맛술 2스푼; 소금 약간; 후추 약간

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쿡따라

속풀이 해장국 명란젓요리 명란북어국/명란북엇국

속풀이 해장국으로도 넘 좋은 시원하고 담백한 명란북엇국입니다

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

북어채
80g 구매
명란젓
2개 구매
대파
1개 구매
달걀
1개 구매
물
800ml 구매
다시마
1조각 구매
들기름
1스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

트레이
구매
가위
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믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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볼
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요리젓가락
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

북어채는 가위로 먹기 좋은 한입 크기로 잘라 주세요~

트레이 , 가위

물에 한번 적신 후 물기를 한번 짜 부드럽게 만들어 주세요~

믹싱볼 ,

명란젓과 파는 먹기 좋게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

달걀은 깨 곱게 풀어 주시구요~

볼 , 요리젓가락

냄비에 들기름 1스푼 두르고 촉촉해진 북어채 넣고 국간장 반스푼 넣고 1분 정도 달달 볶아 주세요~

냄비 , 요리스푼

물 붓고 다시마 1조각 넣고 냄비 뚜껑 닫고 센불에서 끓이다가 한번 끓어 오르면 다시마는 건져 내고 중불로 낮춰 15분~20분 정도 끓여 주세요~

명란젓을 넣고 적힌 분량의 맛술과 액젓을 넣고 3분 정도 더 끓인 후 파 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주고 풀어 둔 달걀물을 넣어 주세요~

달걀 넣고 바로 젓지 말고 30초만 더 끓인 후 후추 톡톡해 한번 후루루 끓여 마무리 하면 명란 북어국 완성!

기호에 따라 다진마늘 넣어도 좋고 두부나 무, 청양고추, 콩나물도 추가해 넣어도 좋습니다

명란북어국 관련 상품

등록일 : 2023-09-22 수정일 : 2023-09-22

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

요리 후기 1

이주영 2023-09-30 15:32:47

맛있게 잘먹었어요

쉐프의 한마디2023-10-03 14:55:18

감사합니다ㅎㅎ

#북어국 #북엇국 #명란북어국 #명란북엇국 #해장국 #북어명란국 #국 #해장음식 #북어채요리 #속풀이해장국

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