Name: 요린이도 만드는 라이스페이퍼 김부각
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 김밥 김 5장; 라이스 페이퍼 10장; 기름 적당량

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439

조이나우

요린이도 만드는 라이스페이퍼 김부각

지금도 못하지만 요리를 정말 못할 때 만들었던 김부각이에요. 김을 라이스페이퍼에 붙여 살짝 말린 후 재빠르게 튀겨내면 완성되는 밥 반찬이자 술안주, 간식인 김부각입니다. ^^

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

김밥 김
5장 구매
라이스 페이퍼
10장 구매
기름
적당량 구매

조리도구

도마
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요리솔
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튀김팬
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요리젓가락
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요리스푼
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체망
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유산지
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플레이팅접시
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노하우

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

김밥 김과 같은 크기의 라이스 페이퍼를 준비한다.

불리지 않고 바로 먹는 라이스 페이퍼 사용했어요. 마트에 판매하는 일반적인 두꺼운 라이스페이퍼는 김 크기에 맞게 잘라서 붙여주세요.

바닥에 라이스페이퍼를 놓고 물을 빠르게 바른다.

도마 , 요리솔

라이스 페이퍼 위에 김을 붙인다.

두꺼운 라이스페이퍼를 사용할 경우 김을 내려놓고, 페이퍼를 물에 담갔다가 바로 붙여주면 된다.

그대로 김 위에 물을 빠르게 발라준다.

라이스 페이퍼 한 장을 붙힌 후 서로 겹치지 않게 한장씩 잘 펴서 3시간 정도 말린다.

보통 라이스페이퍼는 두꺼워서 한쪽 면만 붙이는데 나의 페이퍼는 너무 얇아 김 양면에 한장씩 붙였어요.

건조 후 먹기 좋은 크기로 잘라 준다.

가위

기름을 넉넉히 두르고 가열한 후 하나씩 튀겨내면 된다.

튀김팬 , 요리젓가락 , 요리스푼 , 체망

중약불

젓가락으로 누르면서 튀기면 김부각이 오그라드는 것을 방지할 수 있어요. 요리에 서투르다면 중약불에서 천천히 튀겨요.

기름 종이에 김부각을 올려 기름을 제거한다.

유산지 , 플레이팅접시

: 바삭하게 튀겨낸 김부각에 마요네즈를 곁들여 맥주 안주로 먹어도 맛있어요.

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등록일 : 2023-09-20 수정일 : 2023-09-21

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레시피 작성자About the writer

조이나우

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

#김부각 #라이스페이퍼 #초간단 #수제 #술안주 #간식

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