신랑이 좋아하는 콩자반.. 콩장 만들기

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윤씨네삼남매

신랑이 좋아하는 콩자반.. 콩장 만들기

서리태콩이 있어서 만들어 봤어요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

서리태
2컵 구매
해바라기씨
1/2컵 구매

[양념]

물
3컵 구매
간장
100ml 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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냄비
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요리스푼
구매
접시볼
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노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

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우선 서리태 2컵 정도 불려줄꺼에요 이것도 많아요.. 며칠 먹지요

상태 안 좋은 콩들은 골라내고

찬물에 우르르 몇번 헹궈낸다음 물 부어 30분정도 불려줍니다

30분후.. 냄비에 콩이랑 물이랑 같이 붓고 물 1컵 더 추가해서 끓여줍니다

냄비 , 요리스푼

대략 10분 정도 중불에 푹 끓여주다가 간장 100ml, 설탕 2큰술 넣고 마저 끓여줍니다

거의 다 되어가면 여기에 해바라기씨 반컵정도 넣어줄꺼에요

이때 좋아하는 견과류도 같이 넣고 끓여주면 더 맛있어요

해바라기씨는 같이 넣고 안 졸여도 되니 마지막에 넣고 휘~ 저어주면 끝입니다

간 봐서 싱거우면 소금을 넣어 간 맞춰주고 아님 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 넣고 마무리하면 됩니다 이렇게 콩자반 완성입니다.

콩자반 관련 상품

등록일 : 2023-09-19 수정일 : 2023-09-19

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#콩자반 #콩요리 #서리태 #밑반찬 #콩장만들기 #콩자반만들기

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