돼지뒷다리살묵은지조림!

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왕눈이의맛있는이야기

돼지뒷다리살묵은지조림!

저렴하면서도 기름이 적은 돼지뒷다리살을 묵은배추김치에 넣어 조림처럼~수육처럼 만들어봤어요 술안주,집들이음식으로 좋아요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은김치
1/2포기 구매
돼지뒷다리살
1kg 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
진간장
2큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
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조금 구매
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조금 구매
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2큰술 구매
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조금 구매

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조리순서Steps

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묵은지를 준비후에 안에 김치소를 빼내주신후 냄비에 넣어주세요

돼지고기뒷다리수육용을 준비후에 큼직하게 썰어주세요

양파,대파도 적당한크기로 잘라주세요

자른 돼지고기뒷다리살을 묵은지 중간중간에 끼워주세요

양념을 모두 섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

4번에 양념장을 넣어주시고 물1컵반(300ml)을 넣고 센불에서 15분 조려주시다가 중약불로 낮추시고 10분정도를 더 조려주세요

양파,대파자른것을 위에 올리고 5분정도를 더 끓여주시면 되세요

돼지고기만 꺼내서 먹기좋게 썰어주신후

접시에 썰어준 돼지뒷다리살과 묵은지조려진것을 잘라서 올려주시고 같이 싸먹으면 돼지뒷다리살의 퍽퍽함도 없고 더욱 맛있게 드실수가 있어요

: 묵은김치의 새콤함에 따라서 단맛을 조절하세요

돼지뒷다리살묵은지조림 관련 상품

등록일 : 2023-09-12 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#돼지고기뒷다리수육용 #메인반찬 #술안주 #집들이음식 #명절음식 #어린이반찬 #묵은배추김치

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