Name: 오이들깨무침 레시피 매일반찬 만들기 오이요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 1개; 들깨가루 3T; 소금 1t; 설탕 1t; 물 100ml; 진간장 1T; 설탕 1T; 식초 2T; 들기름 2T

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라피네

오이들깨무침 레시피 매일반찬 만들기 오이요리

오이에 들깨가루를 넣고 무쳤더니 별미반찬이 되었네요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
들깨가루
3T 구매

[절임용]

소금
1t 구매
설탕
1t 구매
물
100ml 구매

[양념]

진간장
1T 구매
설탕
1T 구매
식초
2T 구매
들기름
2T 구매

조리도구

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노하우

조리순서Steps

오이 한개는 껍질을 벗겨내고 길게 반으로 갈라 씨부분을 발라내주세요.

씨를 제거한 오이는 적당한 두께로 어슷썰어줍니다.

오이에 소금과 설탕, 물 반컵을 넣고 섞어준 후 10분 정도 절여줍니다.

오이를 절이는 동안 양념장을 만들어주세요. 그냥 바로 나중에 절인 오이에 양념을 바로 해도 상관은 없어요. 진간장 1T 넣어줍니다.

설탕도 1T 넣어주고

식초는 2T 넣어주고

들기름도 2T 넣어 준 후 잘 섞어줍니다.

그리고 절인 오이는그대로 면포에 짜서 수분을 제거해줍니다.

볼에 수분을 제거한 오이를 담고 양념장을 부어준 후 들깨가루 3T를 넣어주세요.

그리고 들깨가루가 뭉치지 않도록 양념과 오이를 고루 잘 섞어주시면 오이들깨무침 완성입니다.

맛있게 드세요~ 들깨가루의 구수함과 식초가 들어가 새콤함이 의외로 아주 잘 어울리는 별미반찬이랍니다.

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등록일 : 2023-09-11 수정일 : 2023-09-11

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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