Name: 향긋한 깻잎향이 솔솔~~깻잎전 만들었어요
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 다짐육 245g; 식용유 적당량; 깻잎 24장; 부침가루 5T; 계란 3개; 참기름 1방울; 소금0.2t; 간장 0.8t; 식초 0.2t; 쪽파; 홍청양 고추 약간; 맛술 1t; 생강가루; 후추가루 약간; 소금 0.4t; 다진마늘 0.5t; 참기름 약간; 양파1/5쪽; 쪽파 2대; 당근 약간; 들깨 1t; 두부 80g; 청양고추 1개

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969

하나숲

향긋한 깻잎향이 솔솔~~깻잎전 만들었어요

가을 깻잎은 향도 좋고 맛도 좋아요 오랜만에 만들어 먹은 깻잎전 인기 만점이에요

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
245g 구매
식용유
적당량 구매
깻잎
24장 구매
부침가루
5T 구매
계란
3개 구매
참기름
1방울 구매
소금
0.2t 구매

[양념장]

간장
0.8t 구매
식초
0.2t 구매
쪽파
구매
홍청양 고추
약간 구매

[돼지고기 다짐육 양념]

맛술
1t 구매
생강가루
구매
후추가루
약간 구매
소금
0.4t 구매
다진마늘
0.5t 구매
참기름
약간 구매
양파
1/5쪽 구매
쪽파
2대 구매
당근
약간 구매
들깨
1t 구매
두부
80g 구매
청양고추
1개 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
키친타올
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

조리순서Steps

깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주고 채반에 받쳐 물기 제거 하고 줄기는 잘라 주세요

재료는 곱게 다져 주세요 쪽파는 작게 썰어 주고 두부는 으깨어 물기 제거 하고

돼지고기다짐육에 다진재료 넣고~

잘 치대어 주세요

계란물 준비 하고~

깻잎에 부침가루 살짝 입혀 주고~

속 재료 넣어 주고~ 얇게 펴 주세요

깻잎에 부침가루 입혀 덮어 주세요

깻잎 양쪽으로 부침가루 입혀 주고~

계란물 입혀 주고~

팬에 열기가 오르면 식용유 두르고 아주 약불로 줄이고 깻잎을 올려 주세요

노릇노릇 익혀 주고(15분~20분정도 소요)

키친타올에 올려 기름기 제거 해 주세요

양념장 만들어 접시에 담아 주면 됩니다

: 돼지고기다짐육 치댈때 생강후추가루 다진마늘 맛술소금다진양파 먼저 넣어 치댄 후 야채 다진것 넣으면 좋아요 나중에 참기름 통들깨 넣고요

깻잎전 관련 상품

등록일 : 2023-09-07 수정일 : 2023-09-08

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

#깻잎전 #전요리 #깻잎요리 #손님초대요리 #야채요리 #돼지고기요리

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