Name: 미역국 끓이는 방법 간단 소고기 미역국 맛있게 끓이기 초간단 미역국 레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 5 servings
Ingredients: 마른미역 2주먹; 소고기 국거리용 2팩; 국간장 2숟가락; 소금 1/2 숟가락; 물 3L

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하루의10분요리

미역국 끓이는 방법 간단 소고기 미역국 맛있게 끓이기 초간단 미역국 레시피

5인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른미역
2주먹 구매
소고기 국거리용
2팩 구매

[양념]

국간장
2숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매
물
3L 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

마른 미역은 두 주먹 정도 준비하시면 됩니다 오늘은 완도산 마른미역 준비했어요 큰 볼에 마른 미역을 넣고 미역이 잠길 정도로 물을 넣은 후 미역은 10분 정도 불려줍니다 불리는 중간중간 손으로 한 번씩 뒤적뒤적 해주세요

정육점 가면 판매하는 국거리용 소고기 두 팩입니다 저는 항상 팩으로 판매하는 제품은 고기만 담아서 가지고 옵니다 소고기도 핏물 제거를 위해서 물에 5분 정도 담가둡니다

핏물이 제거된 소고기를 물로 씻은 후 요리 시작 전 올려놓았던 끓는 물에 소고기를 먼저 넣습니다 소고기를 넣고 뚜껑은 닫습니다

뚜껑 닫은 냄비가 끓기 시작하면 자리를 지키고 있다 뚜껑을 열고 사진에서 보이는 것처럼 찌꺼기가 올라옵니다 국자로 제거해 주면 소고기 국물이 아주 찐~ 하게 올라옵니다

10분간 불린 미역은 염분기를 제거하기 위해서 흐르는 물로 미역을 빨래 비비듯 비벼 두어 번 씻어줍니다 그리고 물기를 짠 후 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다

소고기 넣고 끓인 물에 미역을 썰어놓은 미역을 놓습니다 찐한 소고기 국물과 미역이 만나면 환상적인 소고기 미역국 끝장나는 맛 보장합니다

양념은 국간장 2숟가락과 소금 1/2 숟가락이면 충분합니다 마지막 간은 식사 시작 전에 한 번 더 보시고 소금으로 간을 추가로 맞추시면 됩니다

처음 5분은 센 불에서 조리하시고 그다음 3분은 중 불에서 마지막 3분은 약불에서 뚜껑을 닫고 은근히 끓여주시면 소고기 국물 진한 소고기 미역국 완성입니다 소고기를 기름에 볶아서 하는 것보다 깊은 국물 맛을 자랑한답니다 만들기도 더욱 간편해서 추천드립니다

뜨끈한 소고기 미역국에 밥 말아 김치 올려 먹으면 맛있잖아요 소고기의 깊은 맛과 미역의 바다 향이 찰떡궁합 자랑하는 맛입니다 어른들도 좋아지만 저희 집은 아이들이 많이 좋아해서 자주 해 먹는 메뉴입니다

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등록일 : 2023-09-06 수정일 : 2023-09-07

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레시피 작성자About the writer

하루의10분요리

맛.잘.알 하루의 10분 요리 레시피!!! 어려운 요리도 쉽게~ 함께해요

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