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스마일로즈의건강밥상

들기름 막국수 메밀국수 만들기 간장비빔국수 양념장 점심메뉴

제가 좋아하는 면 요리 #메밀국수 를 만들어 먹었어요 여름내 자주 만들어 먹은 #막국수 #막국수레시피 #들기름메밀국수 #간장비빔국수 인데 #들기름막국수레시피 #간장막국수 #메밀국수만들기 #간장국수 는 이제야 올려보네요 ​ 간단하게 만들어서 사진 안 찍고 먹으면 너무 편하고 맛있게 먹을 수 있는 #간장비빔국수양념장 인데 #들기름간장국수양념장 더운 여름 사진 찍기 귀찮아 간단하게 만들어 먹었어요 김가루 대신 조미김 비닐팩에 넣고 부셔서 듬뿍 올려주고 깻가루도 넉넉하게 뿌려 주었더니 얼마나 고소하고 맛있던지요 #점심메뉴 로 한 그릇 만들어 순식간에 순삭 했다는 요 그럼 지금부터 #메밀국수만들기 시작해 보실까요 ​​ 밥숟가락계량 ​
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 조미김 보관법조미김 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비가 끝나면 만드는것은 10분안에 후딱 맛있어요
볼에 양조간장2큰술과 맛술1큰술, 쯔유1큰술을 넣고
설탕0.5큰술과 들기름3큰술을 넣고 설탕이 잘 녹을 수 있게 잘 섞어 놓았어요 김을 직접 구워서 바삭하게 만든 후 넣어주면 좋은데 그냥 조미김을 비닐랩에 넣고 주물주물 만들어 놓았어요
#메밀국수삶기 1인분에 100g 정도 삶으면 되는데 저는 워낙 국수를 좋아해서 130g이나 삶았다는 사실은 안 비밀요 #국수삶는시간 은 포장지 뒷면에 적혀 있는 대로 삶으면 됩니다 메밀국수 삶기 하면서 거품이 확 올라오면 넘치기 직전에 찬물을 부어서 부풀어 오른 거품을 없애줍니다 그래야 면발이 쫄깃쫄깃하여 맛있게 먹을 수 있는데 이 과정을 3번 정도 반복하면서 3분 30초 정도 삶아줍니다
삶은 후에는 차가운 물에 담가서 면발을 비비면서 씻어줍니다 그래야 면발에 남아있는 전분이 나와서 텁텁한 맛없이 쫄깃하고 탱글탱글 맛있어요
물기를 뺀 메밀국수를 볼에 담고 만들어 놓은 양념장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
조물조물 무친 메밀국수를 그릇에 담은 뒤 고명으로 쪽파 대신 썰어놓은 부추를 올려주고 김가루도 올려준 다음 깨소금도 넉넉하게 올려주면 간장 비빔국수 레시피 완성입니다
깻잎이나 오이를 올려주면 좋은데 없어서 그냥 만들어 먹었어요 다음엔 나 혼자 산다 키 레시피로 차돌박이 구워 올려서 먹어보고 싶네요
달짝지근하고 구수하고 고소한 간장 비빔국수 양념장으로 만든 메밀국수 너무 맛있더라고요 자주 먹어도 질리지 않는 막국수 레시피 대로 쉽게 만들어 먹어야겠지요
고명을 올려서 한 번 더 비벼주면 고소한 향이 듬뿍 코끝에 머물면서 젓가락이 빨라진다는요 지금 이 시간에 글을 쓰면서도 또 먹고 싶은 유혹에 아무래도 조만간 메밀국수 사러 가야 할 것 같아요 벌써 한주의 끝자락 금요일이네요 #주말점심메뉴 로 맛있게 만들어 드세요

등록일 : 2023-09-05 수정일 : 2023-09-06

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레시피 작성자About the writer

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#메밀국수#들기름막국수레시피#간장막국수#막국수레시피#들기름메밀국수#간장비빔국수
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