가지느타리버섯볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

가지느타리버섯볶음!

지금이 젤맛있는 가지에 느타리버섯을 넣어 간단하게 볶아봤어요 물컹거림없는 가지볶음의 비법이 담겨져있네요ㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
느타리버섯
100g 구매
대파
조금 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

소금
1큰술 구매
해바라기유
2~3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
진간장
2큰술 구매
설탕
아주조금 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

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도마
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프라이팬
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가지를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거후에 절반으로 가르시어 반달모양으로 어슷하게 너무 굵지않게 썰어주세요

썰어준가지에 소금을 넣어 잘섞어주신후 5분간 절여주세요

그사이에 느타리버섯과 양파,대파를 잘라주세요

가지를 절반으로 접었을때 부드럽게 접히면 잘 절여진것이네요 그대로 물기를 최대한 꼭 짜주세요

팬에 해바라기유를 넣고 물기짠 가지를 넣고 다진마늘을 넣어 볶아주시다가

느타리버섯,양파,대파자른것을 모두 넣어주신후 간장및 양념을 넣어주세요 *혹시라도 절여진 가지가 너무 짠 경우에는 간장을 빼주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하시고 올리고당은x 설탕으로 조절하세요 올리고당은 물이 너무생겨요

양파가 투명해지도록 볶아주신후 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

가지를 절여서 볶아도 느타리버섯과 양파에서 수분이 빠져나와서 뻑뻑하지 않아요 하지만 가지는 쫄깃하면서도 부드럽게 씹혀 맛있는 볶음반찬이 되었네요ㅎ

가지느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2023-09-04 수정일 : 2023-09-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#제천식단 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #건강식단 #어린이반찬

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