Name: 구운계란카레덮밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 10개; 식초 1스푼; 소금 약간; 카레가루 1봉지; 공기밥 2공기; 양파 1개; 고춧가루 1스푼; 대파 약간

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승일승훈

구운계란카레덮밥

계란을 삶을때는 껍질을 벗기는것이 큰 일이기도 하잖아요. 소금과 식초를 넣어서 삶으면 껍질을 쉽게 벗겨낼수 있답니다. 그래서 계란을 삶아서 맛있는 요리를 만들었습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
10개
식초
1스푼
소금
약간
카레가루
1봉지
공기밥
2공기
양파
1개
고춧가루
1스푼
대파
약간

조리도구

냄비
믹싱볼
프라이팬
요리스푼
플레이팅접시

노하우

조리순서Steps

구운계란카레덮밥을 소개합니다.

식초와 소금을 넣어서 계란이 물에 잠기도록해서 삶아주세요.

끊기시작하면 10분간 더 약불로 조절하면서 삶아주면 완숙이 됩니다.

찬물에 삶은 계란을 담궈둔후 식혀주세요.

삶은계란을 껍질을 모두 벗겨주세요.

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후 계란을 튀기듯 뒤집어 가면서 구워주세요.

계란을 돌려가면서 구워주면 이렇게 노릇노릇하게 구워진답니다.

양파를 채썰어서 넣어준후 함께 더 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.

물을 자작하게 부어준후 카레가루를 넣어주세요.

물은 카레가 풀어질때까지 조금씩 넣어가면서 농도를 맞추어주세요.

풍미를 높이기 위해서 고춧가루 1스푼을 넣어주세요.

마지막으로 대파를 넣어서 구운계란카레를 마무리해주세요.

고슬고슬한 밥위에 구운계란카레를 살포시 올려준후 맛있게 비벼드세요.

: 계란을 삶을때는 껍질을 벗기는것이 큰 일이기도 하잖아요. 소금과 식초를 넣어서 삶으면 껍질을 쉽게 벗겨낼수 있답니다. 그래서 계란을 삶아서 맛있는 요리를 만들었습니다.

등록일 : 2023-09-01 수정일 : 2023-09-01

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#구운계란카레덮밥 #카레요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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