돼지등뼈 김치찜 초간단 묵은지등뼈찜 등뼈김치찜 만들기

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하루의10분요리

돼지등뼈 김치찜 초간단 묵은지등뼈찜 등뼈김치찜 만들기

돼지등뼈 김치찜 초간단 묵은지등뼈찜 등뼈김치찜 만들기

5인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[돼지등뼈]

등뼈
1팩 구매

[양념]

고춧가루
3숟가락 구매
된장
1숟가락 구매
대파
2숟가락 구매
소금
1숟가락 구매
물
4L 구매

조리도구

냄비
구매
스텐볼
구매
요리용스푼
구매
계량컵
구매
플레이팅볼
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물로 두어 번 씻어준 후 찬물에 5분 정도 담가 핏물을 빼주세요 살이 아주 알차게 들어 있네요

핏물 뺀 후 초벌로 5분 정도 돼지등뼈 살짝 삶아줍니다 이렇게 초벌로 한 번 삶아주면 돼지냄새도 안 나고 아주 맛있는 돼지등뼈 김치찜 맛볼 수 있답니다 삶은 돼지등뼈는 물로 한 번 씻어주세요

초벌로 한 번 삶은 돼지등뼈는 큰 냄비에 담고 된장 한 숟가락 넣어줍니다 물 4L 넣어주고 국간장 1 숟가락과 고춧가루 3숟가락 넣어줍니다

작년 묵은지입니다 아주 맛있게 맛들어서 그냥 먹어도 맛있네요 ㅎㅎ 묵은지 반포기 넣어줍니다 김치안에 있는 양념들이 끓으면서 돼지등뼈와 함께 어우러지니 국물 맛이 아주 끝내줍니다

뚜껑을 덮고 센 불에서 5분 중 불에서 5분 약 불에서 5분 정도 끓여줍니다 돼지등뼈와 묵은지 그리고 된장이 맛나 환상의 찰떡궁합 자랑하는 맛이 난답니다 등뼈 김치찜 만들기 어렵지 않으니 도전 한 번 해보세요

묵은지 돼지등뼈 김치찜 끝내주게 맛있습니다 끓어오르면서 냄새로 한 번 먹고 간 보면서 두 번 먹고 갓 지은 밥 위에 묵은지 올려 세 번 먹습니다 묵은지등뼈찜은 바로 해서도 맛있지만 하루 지나면 묵은지가 적당히 물러져서 더욱 맛있는 맛을 자랑한답니다 매콤한 국물 맛 원하시면 청양고추 넣어서 드시면 맛있습니다 돼지등뼈에 붙어 있는 살 발라먹는 재미도 있지만 밥 위에 올려 먹는 묵은지가 더욱더 매력적인 묵은지등뼈찜입니다

돼지등뼈김치찜 관련 상품

등록일 : 2023-08-23 수정일 : 2023-08-28

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레시피 작성자About the writer

하루의10분요리

맛.잘.알 하루의 10분 요리 레시피!!! 어려운 요리도 쉽게~ 함께해요

요리 후기 1

김성옥8384 2023-09-04 19:24:17

재료 심플하고 요리법 간단해서 좋아요. 여기에 김치국물을 더 넣어서 맛있게 해서 잘먹었습니다.

쉐프의 한마디2023-09-05 21:23:13

칭찬 받으니 어깨가 으쓱 올라가는데요 ^^ 칭찬해 주셔서 감사합니다 요리법은 언제나 간단하게 하는게 좋더라고요 ㅎㅎ 김치국물 꿀팁이네요^^

댓글 0

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