Name: 오이깍두기..
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 2개; 부추 20g; 소금 1큰술; 물엿1큰술; 고추가루 2큰술; 멸치액젓 2큰술; 매실청 1큰술; 마늘 1/2큰술; 깨 1큰술

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행복한미야미니맘

오이깍두기..

여름엔 무깍두기 보다 아삭하고 시원한 오이깍두기를 담가 보세요. 시원하고 아삭한게 밥.국수.라면.냉면이랑도 정말 잘 어울리는 반찬이랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
부추
20g 구매

[오이 절일 때]

소금
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

도마
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볼
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노하우

조리순서Steps

오이는 양끝을 잘라내고

반으로 잘라

티스푼으로 씨를 긁어내요.

먹기좋은 크기로 썰어

볼에 담고

소금1큰술, 물엿1큰술 넣어

골고루 섞어

20분간 절여요. 중간중간 뒤집어 줘요.

볼에 고추가루 2큰술. 멸치액젓 2큰술. 매실청 1큰술. 마늘 1/2큰술. 깨 1큰술.넣어

양념장을 만들어요.

오이의 수분을 제거하고

양념장에 넣어요.

버무려요.

오이에 양념이 잘 묻었으면

부추는 3cm 길이로 잘라 넣고

버무려요.

완성!!

냉장고에 넣었다 차게해서 드시면 맛있게 드실수 있어요.

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등록일 : 2023-08-23 수정일 : 2023-08-24

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

#오이깍두기

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