매콤 두부두루치기

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승일승훈

매콤 두부두루치기

두부를 이용해서 전골처럼 만들어 먹고싶어서 오늘은 매콤하게 고춧가루와 고추장을 넉넉하게 넣어서 매콤 두부두루치기를 만들었습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
2모 구매
부추
약간 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
묵은김치
100g 구매
들기름
2스푼 구매

[두부두루치기 양념장]

고춧가루
3스푼 구매
고추장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매
올리고당
1스푼 구매
생수
400ml 구매
멸치액젓
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리젓가락
구매
요리스푼
구매
볼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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매콤두부두루치기를 소개합니다.

묵은김치는 들기름을 넉넉하게 넣어준후 투명해질때까지 볶아주세요.

양념장을 미리미리 만들어서 잘 섞어주세요.

볶은김치위에 두부를 넉넉하게 올려주세요.

미리 만들어놓은 양념장을 자작하게 부어주세요.

숟가락을 이용해서 양념장을 잘 섞어가면서 조리해주세요.

홍고추와 청양고추, 양파를 살포시 올려주세요.

마지막으로 부추를 올려주세요.

매콤 두부두루치기가 완성이 되었습니다.

: 두부두루치기 양념장을 미리 만들어 두었다가 김치를 들기름으로 볶아준후 두부를 살포시 올리고 양념장을 자작하게 부어준후 뚜껑을 닫아서 졸이듯 조리해주세요.

두부두루치기 관련 상품

등록일 : 2023-08-22 수정일 : 2023-08-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#두부두루치기 #두부요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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