건크렌베리&건포도 에그타르트

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띵띵이

건크렌베리&건포도 에그타르트

에그타르트만 먹으면 몇개 못 먹고 질리는데 건크렌베리나 건포도등을 토핑해서 만들면 상큼달콜하니 손을 멈출 수가 없어요.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
220g 구매
버터
100g 구매
소금
1꼬집 구매
설탕
1Ts 구매
물
100ml 구매
달걀
4개 구매
설탕
50ml 구매
바닐라에센스
4~5방울 구매
우유
200ml 구매
생크림
180ml 구매

조리도구

스텐양푼
구매
위생비닐
구매
믹싱볼
구매
휘핑기
구매
4구오븐틀
구매
오븐
구매
식힘망
구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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양푼에 박력분은 체어 걸러서 준비해 주세요. 분량의 소금,설탕 첨가하시고 버터는 작게 잘라서 넣어주세요

찬물을 넣어서 반죽해주세요

반죽을 비닐봉지에 넣어서 냉장고에 30분이상 숙성 시켜 주세요 반죽이 숙성되는 동안 필링을 만들께요

그릇에 계란 노른자만 분리해서 바닐라에센스를 넣구 저어 주세요

냄비에 우유 와 생크림,설탕을 끓여주세요 끓기시작하면 노른자 그릇에 천천히 부어 주세요

반죽을조금씩 떼에 틀에 펴넣어 주세요

필링을 부어주시고 그안에 건포도와 건크렌베리를 넣어 주세요.

오븐에서 위아래 쪽열180도 15분 구워준후 위쪽열로만 8분 구워 주세요

건크렌베리&건포도에그타르트 관련 상품

등록일 : 2023-08-21 수정일 : 2023-08-22

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