돼지고기 앞다리살 요리 물 안 생기는 콩나물 불고기 만드는법(콩불레시피)

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호둘맘

돼지고기 앞다리살 요리 물 안 생기는 콩나물 불고기 만드는법(콩불레시피)

제육볶음을 할 때 콩나물을 함께 볶아 아삭아삭 식감이 더 좋은 콩불! 돼지고기 앞다리살 요리로 너무 좋죠. 하지만 콩나물과 볶으면 물이 생기고 콩나물이 너무 날씬해지더라고요 ~~~ 물론 그 나름대로 매력이 있지만 이번엔 콩나물 통통! 물 안 생기게 휘릭 볶아서 맛나게 쌈 싸 먹었어요 호둘맘표 돼지고기 앞다리살 요리 물 안 생기게 콩나물 불고기 만드는 방법 시작할게요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[콩나물불고기양념장]

고춧가루
1T 구매
고추장
1T 구매
설탕
0.5~1T 구매
다진 마늘
1T 구매
간장
1T 구매
맛술
1T 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

믹싱볼
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면기
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도마
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웍
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조리순서Steps

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돼지고기 앞다리살을 밑간해주세요 소금 톡톡, 후추 톡톡, 맛술 1 넣어 잘 섞어주세요

콩나물 불고기 양념장을 만들어주세요 고춧가루 1, 고추장 1, 설탕 0.5~1, 다진 마늘 1, 간장 1, 맛술 1, 후추 톡톡

콩나물 불고기 양념장이 숙성되는 동안 야채를 준비해 주세요 양파는 굵게 채 썰고 대파는 큼직이 썰었어요

콩나물은 헹구어 물기를 빼주세요

웍에 기름을 두르고 고기를 볶아주세요 고기를 볶다가 익기 시작하면 만들어둔 콩나물 불고기 양념장의 반을 넣어 볶아주세요

고기가 반쯤 익으면 야채를 넣어주세요 양파와 대파, 버섯을 넣고 볶다가 남은 양념장도 넣어 볶아주세요

골고루 잘 섞어주세요 색이 약간 부족한 것 같아 고춧가루 1 추가했어요

고기와 야채가 어느 정도 익으면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 콩나물 숨이 죽을 때까지 잠시 기다려주세요(약 3~5분 정도) 이때 불은 약불로 놓아주세요

콩나물 숨이 살짝 죽으면 고기, 야채들과 잘 섞어주세요

깻잎 얹어 한소끔 섞어주고, 참기름 한 바퀴, 통깨 팍팍 넣어 마무리해주세요

물기 없이 휘릭 볶아내는 콩불, 콩나물 불고기 완성이랍니다

매콤 칼칼에 아삭 씹히는 콩나물이 있는 콩나물 불고기예요

상추에 크게 한 쌈 싸서 먹으면 너무 맛있어요 자고로 불고기엔 쌈이죠!

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2023-08-20 수정일 : 2023-08-24

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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