Name: 리코타치즈
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 우유 1000ml; 생크림 400ml; 소금 1~2ts; 설탕 3ts; 레몬즙 4Ts

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띵띵이

리코타치즈

어렵게만 느껴지는 치즈 만들기.
하지만 집에서도 손쉬게 만들어볼만한 리코타치즈 만들어봐요.
샐러드에 발사믹 소스랑 곁들여 먹으면 좋아요.

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
1000ml 구매
생크림
400ml 구매
소금
1~2ts 구매
설탕
3ts 구매
레몬즙
4Ts 구매

조리도구

밀폐용기
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냄비
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면보
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노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

큰 냄비에 분량의 우유와 생크림 섞어서 중불에 끓여 주세요

분량의 소금과 설탕을 넣어주세요 끓기 시작하면 레몬즙을 첨가해 주세요

불을 조금 줄여 중약불에서 7분 정도 끓여 주세요

우유가 몽울몽울 해지면 불을 내리고 면보에 부어 유청과 치즈를 분리해 주세요

면보속에 치즈에서 유청이 완전 분리되면 손으로 덩어리를 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 주세요.

바로 먹어도 되지만 저는2~3시간 지나서 먹기를 추천합니다

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등록일 : 2023-08-19 수정일 : 2023-08-21

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#우유 #생크림 #치즈 #건강식 #칼슘

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