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밥심은국력
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
계란에 들어 있는 레시틴은 뇌의
활동에 필요한 성분으로 기억력과
학습 능력을 높여주고 신경 전달
물질의 구성성분인 콜린이 뇌 기능
발달에 도움을 주고 치매를 예방
합니다.
계란은 하루에 한 두개씩 드셔서
건강 챙기세요.
오늘은 펀스토랑 어남선생 계란
샌드를 만들어 볼게요.
재료 계란 4개, 게맛살 4개, 오이
1/3개, 양파 1/4개. 식초 3T,
설탕, 마요네즈 4T, 소금 4꼬집,
슬라이스 체다치즈 1장, 모닝빵
6개, 오렌지잼 3큰술
오이 1/3개, 양파 1/4개는 채칼로
슬라이스합니다.
볼에 슬라이스한 오이 양파를 넣고
식초 3T, 설탕 2T를 넣어 절입니다.
절이는 시간은 채소가 부드러워지고
물이 나오면 다 절여진 것입니다.
절인 건 꼭 눌러짜서 물기 제거하고
채썰어요.
절임물은 버리지 말고 남겨두세요.
게맛살은 도톰하게 썰어요.
프라이팬에 식용유 1바퀴를 두르고
계란 4개를 넣고 중불에서 마구 휘저어요.
계란이 뭉치지 않게 바로 휘젓는 게
포인트입니다.
계란이 촉촉할 때 불을 끄고 설탕 1큰술,
마요네즈 듬뿍 4큰술, 소금 4꼬집을
넣고 잘 저어요.
슬라이스 체다 치즈 1장을 넣고
잘 섞어요.
반드시 불을 끄고 치즈를 잔열로 익혀
주는 것 잊지 마세요.
여기에 게맛살을 섞어요.
채썬 오이양파절임을 넣고 절임물
1큰술을 넣어요,
잘 섞어요.
계란 구름 완성입니다.
모닝빵을 준비해요.
모닝빵 가운데 칼집을 넣어요.
잼은 입맛에 맞는 걸 넣어
주면 되지요.
저는 오렌지잼을 사용했어요.
잼을 먼저 발라주세요.
향긋한 오렌지 향이 좋아요.
계란구름을 넣어주세요.
펀스토랑 어남선생 계란샌드
완성입니다.
커피나 우유와 곁들이면 좋아요.
부드러운 계란샌드위치입니다.
계란을 삶아서 만드는 것보다
훨씬 간편하며, 부드러운 맛이
좋아요.
부드러워서 치아가 약한 분들이나
아이들이 먹기에도 좋아요.
신박한 메뉴가 아닐 수 없네요.
한번 만들어 보세요.
등록일 : 2023-08-18 수정일 : 2023-08-25
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