Name: 된장 목살구이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 목살 300g; 양파 1/2개; 된장 2스푼; 간장 1스푼; 올리고당 2스푼; 맛술 2스푼; 다진마늘 1스푼; 후추 약간

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동이

된장 목살구이 만들기

된장 양념을 만들어 목살에 발라 구운 요리에요. 된장향이 생각보다 강하지 않고 감칠맛이 있어 밥반찬으로 아주 딱인 메뉴에요. 밑에 양파를 깔아 같이 곁들여 먹으면 조합이 아주 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

목살
300g 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

된장
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
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구매
유리볼
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프라이팬
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접시
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요리집게
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가위
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노하우

조리순서Steps

양파 채를 썰어주세요.

채썬 양파를 찬물에 10분간 담궈주세요.

목살의 핏기를 제거해주고 양념이 잘 배어들게 칼집을 내주세요.

볼에 양념재료들을 넣고 섞어주세요.

만들어놓은 된장양념을 목살에 발라 20분간 숙성시켜주세요.

팬에 기름을 약간 둘러 숙성시켜놓은 고기를 구워주세요.

처음엔 강불로 구워 겉이 익으면 중불로 줄여 구워주세요.
이유는 강불로하면 겉만 타고 속은 안익기 때문이에요.

아까 물에 담궈놓은 양파채를 물기를 빼고 접시 위에 올려주세요.

구워 놓은 고기를 위에 올려주면 완성이에요!

: 양념이 묻은 고기는 강불에 구우면 빨리 타니까 처음에만 겉 익혀주다 중불로 바꿔 속까지 익혀주세요.

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등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-17

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레시피 작성자About the writer

동이

손쉽게 할 수 있는 요리를 올리는 동이입니다

#목살 #목살구이 #목살요리 #고기 #양념구이 #된장 #된장요리 #된장구이 #된장양념

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