실패 없는 오므라이스 레시피 데미글라스 소스 만들기

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마가렛레시피

실패 없는 오므라이스 레시피 데미글라스 소스 만들기

언제 먹어도 맛있는 오므라이스 실패 없는 레시피 준비해왔어요.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[볶음밥 재료]

당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
감자
1/2개 구매
밥
1그릇 구매
후추
1꼬집 구매
케첩
1큰술 구매

[데미글라스 소스]

돈가스 소스
4큰술 구매
물
4큰술 구매
케첩
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
버터
1/2큰술 구매
후추
1꼬집 구매

[계란 옷]

계란
2개 구매
우유
4스푼 구매
설탕
1꼬집 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시볼
구매
볶음팬
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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프라이팬에 버터를 넣고 녹여주세요. 1인분 하시는 분들은 반 숟가락 넣으시면 됩니다.

버터가 녹아서 끓기 시작하면

돈가스 소스 4, 케첩 2, 물엿 1, 물 4, 후추 초금 넣고 잘 조려줍니다.

볶음밥의 모든 재료는 잘게 다져주세요. 사진 속 재료는 2인분이라 많은 것뿐이니 놀라지 않기!

기름을 두른 팬에 모든 재료를 넣어주세요. 양파가 살짝 투명해질 때까지 볶아줍니다.

밥을 넣어주세요. 후추간도 살짝 해줍니다.

밥에 수분이 날아갔을 때 케첩을 한 바퀴 둘러주고 또 볶아주세요.

다 볶은 밥은 동그랗게 잘 담아줍니다.

계란은 체에 걸러서 알끈을 제거하고 준비해 주세요. 우유 4스푼을 넣고 설탕 한 꼬집과 소금 한 꼬집 넣어주세요. 계란 물 재료를 다 합쳐서 잘 섞어주세요.

예열된 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물을 부어주세요. 익힘이 사진 정도의 상태가 되었을 때 계란을 한쪽으로 치우치게 해줍니다, 그럼 불은 중앙에만 가해지겠죠? 중간부터 끝을 말아 타원형으로 모양을 잡아주세요.

약불

약불에서 계란이 익는 게 보일 때 바로바로 젓가락으로 섞어줍니다.
사진처럼 죽사발을 내주면 됩니다...!

완성된 계란은 밥 위에 살포시 얹어주고 만들어둔 데미글라스 소스를 부어주세요. 파슬리나 케첩으로 마무리해주시면 됩니다.

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등록일 : 2023-08-15 수정일 : 2023-08-17

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마가렛레시피

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#오므라이스 #볶음밥 #데미글라스소스 #오므라이스소스 #볶음밥소스

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