Name: 백종원 냉우동
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 시판 우동 1개; 물 1컵; 설탕 1/2큰술; 양조식초 1큰술; 불린 미역 약간; 신김치 약간; 쪽파 약간; 얼음 적당량

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655

밥심은국력

백종원 냉우동

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시판 우동
1개 구매
물
1컵 구매
설탕
1/2큰술 구매
양조식초
1큰술 구매
불린 미역
약간 구매
신김치
약간 구매
쪽파
약간 구매
얼음
적당량 구매

조리도구

유리볼
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채반
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가위
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냄비
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요리젓가락
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채반
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면기
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노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 미역 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

시판 우동을 준비하세요.우동면, 건후레이크, 액상스프 3종입니다.

미역을 잘라서 찬물에 5분간 불려주세요. 건미역은 10배로 불어나니까 1인분 기준, 한두 가닥만 불리세요.

신김치는 잘게 썰어두세요.

끓는 물에서 우동면을 삶아주세요. 익었는지 한 줄 먹어보세요. 그게 가장 정확합니다.

얼음물에서 면을 헹궈서 물기를 제거해줍니다. 얼음물에 헹구면 면이 훨씬 쫄깃합니다.

완성 볼에 물 1컵 200ml를 넣고 액상 스프를 넣고 설탕 반 큰술, 양조 식초 1큰술을 넣어요.설탕이 녹도록 잘 저어줍니다.

면을 넣어줍니다.

고명으로 불린 미역, 신김치, 건후레이크 등을 올려주세요. 쪽파를 넣어주면 더욱 좋아요.

백종원 냉우동 완성. 얼음을 띄워주면 더욱 시원해요.

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등록일 : 2023-08-11 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#백종원냉우동 #냉우동 #여름요리 #제철요리 #백종원레시피 #우동

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