두부 스테이크 만드는법 냉파요리 두부요리

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haru

두부 스테이크 만드는법 냉파요리 두부요리

두부 한모와 부추 한줌으로 만드는 부드럽고 고소한 두부 스테이크~ 체중감량할 때에도 너무 좋은 요리에요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
부추
30g 구매
양파
1/4개 구매
계란
1개 구매
튀김가루
2스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매

[데리야끼 소스]

다진마늘
1/2스푼 구매
간장
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
물
2스푼 구매
후추
구매
전분
1/3스푼 구매
물
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
면보
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

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▶ 두부 보관법

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▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 스테이크에 함께 먹을 데리야끼 소스를 만들어 볼게요. 다진마늘 1/2스푼,간장 3스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 1/2스푼,물 2스푼,후추를 넣어 잘 섞어 줍니다.

전분 1/3스푼과 물 1스푼을 섞어 전분물도 준비해 주세요.

전분물은 사용하시기 전에 한번 더 섞어 사용합니다.

달군 팬에 잘 섞은 양념을 부어 바글바글 끓어 오르면 전분물을 넣어 재빠르게 섞어 주세요. 그냥 두면 전분이 덩어리가 집니다. 빠르게 섞어 주며 데리야끼 소스의 농도를 맞춰 주세요.

부추는 깨끗이 씻어 밑둥을 자른 뒤 잘게 다져 주고 양파도 다져 주세요.

두부는 면보에 싸서 물기를 짜준 뒤 다진 부추와 양파,두부를 볼에 담은 다음 계란 1개,소금 1/2티스푼,후추 약간,그리고 튀김가루 2스푼을 넣어 잘 치대 주세요.

손으로 반죽을 한줌 떼어 동그랗게 모양을 만든 뒤 기름 두른 달군 팬에 구워 주세요.

반죽은 만들고 바로 구워 주세요. 오래 두면 수분이 나와 반죽이 질어집니다.

앞,뒤 노릇하게 구워주며 함께 먹고 싶은 채소도 같이 구워 주세요. 저는 아스파라거스를 먹기 좋게 잘라 함께 구워 주었습니다.

예쁘게 접시에 담아낸 뒤 데리야끼 소스를 뿌려 주면 완성입니다.

: 두부스테이크 반죽은 만들고 바로 모양을 잡아 주어야 굽기 편합니다.
두었다 만들면 수분이 생겨 반죽이 질어져 굽다 부서질 수 있습니다.
바로 요리 해 주세요~

두부스테이크 관련 상품

등록일 : 2023-08-09 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#두부요리 #다이어트 #두부스테이크

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