Name: 감자요리 감자채볶음 감자당근볶음 감자볶음만드는법
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 소금 0.5T; 올리고당 1T; 참기름 1T; 후추 0.5t

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빵식이네요리맛집

감자요리 감자채볶음 감자당근볶음 감자볶음만드는법

감자가 제철이 6/1~10/1까지 제철이라고 해요 그래서 저희 집에도 감자 마를 날이 없는 요즘이에요 당근을 햄 대신 넣어서 더 담백하게 만들었어요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

소금
0.5T 구매
올리고당
1T 구매
참기름
1T 구매
후추
0.5t 구매

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노하우

조리순서Steps

감자 3개는 깨끗이 씻어 슬라이스로 자른후 얇게 채썰어주세요

썰어둔 감자는 10분 동안 물에 담가 전분기를 빼주세요

당근 2/3개는 채 썰어 준비해 주세요

물에 담궈뒀던 감자는 10분 후 채반에 받쳐서 물기를 빼주세요

팬에 기름을 두르고 손질한 감자를 넣고 센 불에 3분간 볶아주세요

강불

좀 더 빨리 익으라고 약불에 3분간 뚜껑 덮고 익혔어요

약불

기름이 모자란다고 기름을 더 넣으면 느끼해질 수 있으니 물을 몇 스푼 넣으면 타거나 들러붙지 않고 볶아낼 수 있답니다

손질한 당근을 넣고

소금 반 스푼~1스푼, 올리고당 반 스푼~1스푼 넣어 볶아주세요

양파 1/2개도 같이 넣고 양파가 투명해지면 주걱으로 한번 눌러서 익었는지 체크해 주세요

감자가 다 익었다면 가스불을 끄고 참기름 1바퀴, 후추 톡톡 취향껏 뿌려 남은 열로 잘 볶은 후 마무리해주세요

맛을 보시고 혹시 간이 모자라다면 소금을 더 추가해 주시면 된답니다

: 또 초반에만 강불로 해주시고 이후는 중약불로 볶아야지만 팬에 들러붙거나 타지 않아요

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등록일 : 2023-08-04 수정일 : 2023-08-04

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레시피 작성자About the writer

빵식이네요리맛집

현실적이고 정착된 레시피로만 요리해서 맛보장 ! 퀄리티 보장하는 빵식이네요리맛집

#감자요리 #감자채볶음 #감자당근볶음 #감자볶음

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