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콩설기

감자스프 만들기 류수영 레시피 15분 감자요리

15분 만에 만드는 초간단 감자요리 류수영 레시피 감자스프
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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(저는 생크림이 없어서 생크림 대신 우유를 조금 더 넣어 주었어요. 파마산 치즈도 가루도 넣고 원물 치즈를 갈아서 넣어주시면 더 좋답니다.)
냄비에 물 1리터를 넣고 먼저 끓여 주세요.
감자는 얇게 슬라이스로 썰어 줍니다. 껍질을 벗겨도 되지만 깨끗이 씻어서 껍질째 넣어주면 더 고소하고 맛있습니다.
대파도 송송 썰어 주세요. 류수영씨는 대파를 반대 정도 넣으셨는데 저는 한대 넣어 주었어요. 확실히 대파가 들어가니까 향이 달라지더라고요.
물이 끓기 시작하면 썰어 놓은 감자를 넣어 줍니다.
썰어놓은 대파도 넣어 주세요.
우유 125ml와 생크림 125ml를 넣어 주세요. 저는 우유만 250ml 넣어 주었어요.
버터 30g을 넣어 주세요.
5-10분 정도 끓여 주면 감자가 다 익을 거예요.
감자가 다 익으면 블렌더로 곱게 갈아 주세요.
체다치즈 4장, 파마산 치즈가루를 넣고 끓여 줍니다.
5분 정도만 더 끓여주면 되겠더라고요. 원하는 농도에 맞게 끓이는 시간은 조절하세요. 마지막으로 간을 보시고 입맛에 따라 소금을 첨가하시면 되고요. 원물 파마산 치즈가 있다면 갈아서 더 추가해 주시면 된답니다.
구수한 냄새가 집안으로 퍼지는 게 기분이 좋아지네요. 감자를 별로 좋아하지 않는 사람도 감자스프는 좋아하실 거예요.

등록일 : 2023-08-02 수정일 : 2023-08-02

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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