입맛 돋우는 초무침 반찬 만들기, 미나리오징어오이 초무침

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감성우먼

입맛 돋우는 초무침 반찬 만들기, 미나리오징어오이 초무침

더운날씨에 입맛 살리는 초무침 반찬 밥반찬, 술안주 둘다 좋은 초무침이에요

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오이
2~3개 구매
오징어
2마리 구매
미나리
180~200g 구매
대파
1/2개 구매
깨
조금 구매

[양념]

고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
3~4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
소금
1큰술 구매
식초
2~3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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냄비
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위생장갑
구매
접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

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▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 두껍지 않게 채 썰어 준비해서 소금 넣고 10분 정도 절여 물기 짜내고 준비해 둡니다

오징어 끓는물에 3분정도 데쳐서 냉수에 헹구어 식혀 먹기 좋게 잘라요

볼에 절인 오이와 데친 오징어 담기

양념 넣고 조물조물 버무리기

향긋한 미나리는 줄기부분을 주로 사용해 넣어줍니다 살살 버무려요

대파까지 넣고 살살 버무려주고 깨 솔솔 뿌려줍니다

미나리오징어오이 초무침

: 오징어는 너무 오래 데치지않아요 식초는 입맛에 따라 조절해서 새콤함을 살려요

미나리오징어오이초무침 관련 상품

등록일 : 2023-08-01 수정일 : 2023-08-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#초무침반찬 #술안주 #밥반찬 #미나리오징어오이초무침 #입맛돋우는반찬레시피

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