Name: 깻잎김치
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 80장; 양파 100g; 당근 1/2개; 간장 1컵; 액젓 2큰술; 고추가루 3큰술; 마늘 1큰술; 올리고당 3큰술; 통깨 2큰술; 매실청 1큰술

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행복한미야미니맘

깻잎김치

지인분이 텃밭에서 농사지어 나눔해 주신 손바닥 보다도 넓은 커다란 깻잎으로 여름별미김치.. 깻잎김치 담갔어요. 단짠고소한게 너무 맛있어요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
80장 구매
양파
100g 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

간장
1컵 구매
액젓
2큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
마늘
1큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
통깨
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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밀폐용기
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노하우

조리순서Steps

깻잎은 물과 식초 50ml넣고 10분정도 담가 두었다

앞뒤로 깨끗이씻어 물기를 털고

소쿠리에 담아 물기를 빼요.

양파.당근은 곱게 채썰어

볼에 담아요.

간장 1컵. 액젓 2큰술. 고추가루 3큰술.마늘 넘치게 1큰술. 올리고당 3큰술 통깨 2큰술 매실청 1큰술 넣어 골고루 섞어

양념장을 만들어요.

통에 깻잎 3장 넣고

그 위에 양념을 골고루 펴 발라요

반대 방향으로 깻잎 3장 넣고

양념을 골고루 펴 발라요.

차곡차곡 반복해요.

뚜껑 덮어 실온에 두고 간이 잘 베이면 냉장보관 하시고 드시면 됩니다.

: 간장.액젓은 깻잎 크기.양의 따라 조절하세요.

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등록일 : 2023-08-01 수정일 : 2023-08-01

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

#깻잎김치

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