Name: 누른감자 스매쉬드포테이토 에어프라이어 눌린 감자요리 맥주안주
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 5개; 올리브오일 5큰술; 소금 0.5큰술; 물 4큰술; 파마산치즈 1큰술; 마요네즈 3큰술; 스리라차 1큰술; 레몬즙 1큰술; 소금; 후추; 파슬리가루

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스마일로즈의건강밥상

누른감자 스매쉬드포테이토 에어프라이어 눌린 감자요리 맥주안주

요즘 핫한 #삶은감자요리 우연하게 이레 시피를 알게 되면서 #납작감자구이 #누른감자 #눌린감자 #으깬감자요리 를 보게 되면서 꼭 먹어보고 싶어서 만들어 보았어요 제철인 감자가 포슬포슬 그대로 삶아 먹기만 해도 맛있지만 또 핫한 레시피라니 한 번쯤은 따라 해보고 싶더라고요 껍질째 삶은 후 뜨거울 때 눌러준 다음 #에어프라이어감자 구워주는 간단 요리로 그대로 먹어도 맛있지만 기호에 맞게 랜치 드레싱 곁들여 먹으면 얼마나 고소하고 맛있던지요 자꾸 만들어 먹고 싶은 중독된 맛이랍니다 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉한 #납작감자 #납작감자구이만드는법 입니다 여름철 기나긴 밤 폭염에 시원한 맥주가 생각나지 않으신가요 오랜만에 맛있는 #맥주안주 #스매쉬드포테이토 감자 오븐요리 맛있는 레시피이지만 요즘은 에어프라이어로 간단하게 만들 수 있는 #간식 으로 더위를 날려 보내는 건 어떠신지요 얼마나 고소하고 바삭하고 맛나던지 한 번으로 끝날 것 같지는 않네요 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml, 1 작은 술=5ml

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
5개 구매
올리브오일
5큰술 구매
소금
0.5큰술 구매
물
4큰술 구매
파마산치즈
1큰술 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
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주방솔
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내열용기
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전자레인지
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랩
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에어프라이어
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오븐장갑
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종이호일
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트레이
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소스볼
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노하우

조리순서Steps

감자는 껍질째 만들 예정이라 물에 미리 담가놓았다가 주방용 솔로 싹싹 문질러 씻어줍니다

감자 삶기 냄비로 삶는 것보다 #전자렌지감자삶기 방법으로 삶으면 편하고 좋아요 전자레인지 사용 가능한 용기에 물60ml(4큰술정도)를 넣고 감자를 올려줍니다

뚜껑 있는 그릇을 사용해도 좋고 저처럼 랩을 쒸워 젓가락으로 몇 번 구멍을 뚫어줍니다

전자레인지에 넣고 10분간 돌려줍니다 전자레인지 사양이나 감자 크기 감자 숫자에 따라 시간은 가감하면 됩니다

꺼내서 젓가락으로 찔러보았더니 잘 익었네요

에어프라이어 트레이에 종이 포일을 깔아준 다음 올리브유 3 큰 술 정도 넉넉히 뿌려줍니다 감자를 올려놓고 무거운 그릇이나 컵 등으로 눌러줍니다 감자를 한꺼번에 올려서 누르는 것보다 한 개씩 눌러주니까 편하네요

눌러놓은 감자를 간격을 두고 올려줍니다 납작한 감자에 소금을 솔솔 뿌려줍니다 너무 짜지 않게 0.5 작은 술 정도로 뿌려준 다음 올리브유 2 큰 술을 골고루 뿌려줍니다

올리브유를 뿌려준 후 파르미지아노 레지아노치즈를 듬뿍 갈아서 올려주거나 파르마산 치즈로 대신해도 괜찮아요 치즈를 듬뿍 올려주는 게 더 바삭하고 맛있더라고요

180도로 예열된 에어프라이어에서 20분간 구워주었어요 에어프라이어 사양에 따라 시간은 가감하세요

겉이 바삭하니 너무 잘 구워졌네요 에어프라이어에 구울 동안 찍어 먹을 렌치 드레싱을 만들어줍니다 마요네즈 4 큰 술에 스리라차 1 큰 술을 넣고 레몬즙 살짝 곁들여주면 상큼하고 새콤하고 맛있는 드레싱을 만들 수 있지만 저는 간단하게 시판용 마요네즈 불닭 소스가 있어서 따로 드레싱을 만들지 않았어요