대패삼겹살 숙주볶음 대패삼겹살 요리 대패삼겹살 볶음

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동그랑

대패삼겹살 숙주볶음 대패삼겹살 요리 대패삼겹살 볶음

얇은 대패삼겹살로 숙주 넣고 볶았어요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
300g 구매
숙주나물
300g 구매
청경채
70g 구매
부추
50g 구매
대파
1/2대 구매
마늘
5개 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강청
1/2큰술 구매
후춧가루
조금 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

볶음팬
구매
가위
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
도마
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조리용나이프
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볼
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계량스푼
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노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대패삼겹살 300 g을 준비합니다. 크기가 큰 것이 있으면 가위를 이용해서 적당한 크기로 잘라줍니다.

숙주나물 300g도 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.

청경채는 큰 잎은 하나씩 뜯어 반으로 잘라주고 속에 작은 잎들은 통째로 준비합니다.

부추 50 g은 4, 5cm 길이로 잘라줍니다.

대파 1/2 대는 어슷하게 썰어줍니다.

마늘 5개는 편으로 썰어 준비합니다.

통마늘이 없다면 다진 마늘을 사용해도 된답니다.

진간장 2 큰 술, 굴 소 스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 생강청 1/2 큰 술, 후춧가루 조금 넣어 양념장을 만들어 놓습니다.

진간장 2 큰 술, 굴 소 스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 생강청 1/2 큰 술, 후춧가루 조금

먼저 마른 팬에 대패 삼겹살을 넣고 골고루 익도록 볶아주다가 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아줍니다.

대패삼겹살이 다 익으면 숙주나물 청경채 대파를 넣고요

만들어놓은 양념장도 넣고요

양손을 이용해서 골고루 섞으며 볶아줍니다.

마지막으로 부추를 넣고 불을 끈 다음 남은 열로 빠르게 섞어 줍니다.

부추는 생으로도 먹을 수 있고 남은 열에 볶아도 충분하답니다. 특히나 요즘 부추는 살짝만 볶아야 질겨지지 않는답니다.

마지막으로 참기름 1 큰 술을 넣고요

골고루 섞어 줍니다

대패삼겹 숙주볶음 완성입니다

: 대패삼겹은 숙주와 잘 어울립니다. 숙주나물이 숨이 죽으면 양이 줄어드니 좋아하시면 숙주를 많이 넣어도 좋답니다

대패삼겹살숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2023-07-27 수정일 : 2023-07-27

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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