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요알남Mingstar

냉동해물모둠으로 만드는 매콤한 해물덮밥

냉동 해물모둠으로 만드는 덮밥입니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동해물 믹스는 해동해서 준비한다.
양파는 채 썬다.
청양고추는 어슷 썬다.
대파는 어슷 썬다.
전분에 물을 넣고 전분물을 만든다.
팬에 고추기름, 대파, 다진 마늘을 넣고 센 불로 볶는다.
마늘의 향이 나면 해물믹스, 맛술을 넣고 센 불로 볶는다.
해물이 살짝익으면 양파, 청양고추를 넣고 볶는다.
야채의 숨이 죽으면 굴소스, 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 볶는다.
야채야 양념이 어우러지면 물을 넣고 센 불로 끓인다.
끓어오르면 약불로 줄여 전분물로 원하는 농도로 맞춘다.
밥을 준비한다.
밥 위에 소스를 올려 준다.

등록일 : 2023-07-27 수정일 : 2023-07-27

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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