순대 타운 맛 그대로 순대 볶음 만드는법

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Tina소울푸드

순대 타운 맛 그대로 순대 볶음 만드는법

순대 타운에서 철판에 야채 가득 얹고 순대 넣고 들깨 고추장 소스로 볶아서 만드는 순대 볶음 푸짐해보이고 들깨와 깻잎 향도 좋고 맛있죠. 가끔 마트에서 순대를 사다가 그 때 맛을 생각하며 깻잎 양배추 양파 등을 많이 넣고 고추장 간장 들깨 양념으로 만들면 비슷한 맛이 나요. 그 흔한 양배추를 알뜰하게 다 처리해서 오늘은 양배추 대신 알배기 배추 넣었어요. 냉장고에 있는 야채들, 당근, 쑥갓, 버섯등 더 집어 넣으면 순대 볶음과 푸짐한 야채를 건강하게 즐길 수 있어요. 맛이 깔끔하면서도 매콤하고 들깨향과 깻잎향이 순대의 잡내를 잡아줘요. 순대는 고기순대로 했는데 찰순대가 순대 타운 순대볶음에 더 비슷해요. 저렴하게 순대 한봉지 3000원대에 푸짐한 순대 볶음 한접시 완성되니 가성비 갑이죠. 맛도 훨씬 깔끔하고 위생적이니 홈메이드 순대볶음 간식으로 술안주로 식사대용으로 넘 좋아요.^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대
400g 구매
양파
1개 구매
알배추
3-4장 구매
깻잎
10장 구매
오일
2스푼 구매
들깨가루
2스푼 구매
들기름
1스푼 구매
후추
약간 구매

[순대 볶음 양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
물
50ml 구매
다진 마늘
1큰술 구매
설탕
1스푼 구매
양조간장
2스푼 구매
소주
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
냄비
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프라이팬
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요리스푼
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조리순서Steps

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알배기 배추와 양파와 깻잎을 씻어 한입에 먹기 좋게 썰어 놓아요.

순대는 미리 끓는 물에 30초 정도 데쳐 주세요.

데친 순대를 찬물에 헹궈 한입 크기로 썰어 놓아요.

순대 볶음 양념을 섞어 놓아요.

프라이팬에 오일 두르고 양파와 알배추 넣어 볶아 주세요. 깻잎은 향을 유지하기 위해 맨 나중에 넣어요.

야채가 숨이 죽을 정도로 볶아 지면 썰어 놓은 순대를 넣어 주세요.

양념장을 넣고 같이 잘 섞어 주며 중불에서 볶아 주세요.

양념이 재료와 잘 어우러지도록 5분 정도 볶아 주세요.

깻잎 넣고 잘 섞어 주세요.

들깨 가루넣고,들기름 ,후추 넣고 섞어 주고 완성이예요.

: - 순대는 미리 데쳐 기름기 제거하고 사용해요. - 깻잎과 들깨가루는 마지막에 넣어 볶아 주세요. - 야채는 냉장고 털어서 다채롭게 넣어 주세요.

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등록일 : 2023-07-25 수정일 : 2023-07-25

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#순대 #순대요리 #순대타운순대볶음맛 #순대볶음 #들깨순대볶음 #깻잎순대볶음 #술안주 #간식 #식사대용 #가성비좋은 #홈메이드순대볶음

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