백종원 홍게라면 끓이는법 미역 해장라면 레시피 라면 양념장 된장 요리

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백종원 홍게라면 끓이는법 미역 해장라면 레시피 라면 양념장 된장 요리

전날 술안주로 먹고 남은 연지홍게로 만들어 본 백종원 홍게라면 맛있게 끓이는법 준비해 봤어요. 미역, 새우까지 함께 넣으니 속이 확 풀리는 해장라면 백종원 레시피

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[백종원 된장라면 재료]

라면 양념장
2큰술 구매
홍게
1마리 구매
미역
조금 구매
라면
1봉 구매
냉동새우
조금 구매
물
800ml 구매

[백종원 라면 양념]

된장
6숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
국간장
3숟가락 구매
식용유
6큰술 구매
대파
1개 구매

조리도구

냄비
구매
요리젓가락
구매
요리집게
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 게 손질법

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▶ 칵테일새우 보관법

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조리순서Steps

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먼저 대파를 송송 썰어 주는데 가능하면 얇게 썰어요. 파는 많이 들어갈수록 맛있어요.

식용유 6 큰술 정도 파가 잠기도록 넉넉하게 두르고 파기름을 냅니다. 시판 된장은 6 큰술인데 저는 재래 된장이라 간을 조절하려고 3 큰술 넣고 기름에 튀기듯이 볶아요.

고춧가루 3큰술 넣고 저처럼 재래 된장을 사용했다면 쓴맛이 날 수가 있으니 설탕 1 큰술, 국간장 3 큰술 넣고 잘 섞어주며 한번 끓여 내면 완성. 감칠맛을 챙기고 싶다면 미원 1/3과 소고기 다시다 반 큰술 정도 취향껏 추가해요.양념장을 만들면 양이 꾀나 되는데요. 오늘 된장라면 레시피 사용하고 남은 양념은 밀폐 용기에 3개월 정도 보관이 가능해요. 냉장고에 넣어 두고 먹을 때 툭툭 넣어주면 매번 맛있게 먹을 수가 있어요. 이 정도면 된장요리

냄비에 물 800㎖와 분말스프, 건더기스프를 함께 넣고 끓여요. 물이 끓기 시작하면 준비한 미역, 냉동새우, 홍게 그리고 면을 넣고 끓입니다. 참고로 저는 아내와 함께 먹으려고 2인분을 끓였지만 레시피는 1인분이고 홍게는 전날에 안주로 찐거 사용했는데 충분히 국물에 우러났어요.

홍게라면 관련 상품

등록일 : 2023-07-24 수정일 : 2023-07-25

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레시피 작성자About the writer

빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서

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