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이연복 탕수육 소스 만들기 남은 탕수육 데우기 초간단 탕수만두 만드는법 만두탕수육 레시피

오늘은 이연복 탕수육 소스 만들기 해보려고 합니다. 전날에 남은 탕수육 데우기를 하려고 보니 양이 적어서 초간단 탕수만두 만드는법까지 해봤어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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준비할 재료가 많아 보이지만 야채들은 있는 것만 준비하되 색감을 맞춰주면 비주얼이 살겠죠? 저 같은 경우에는 때마침 냉장고에 김밥재료 남은게 있다면 딱 좋아요.
보관 중이던 식은 탕수육 꺼내서 에어프라이어는 오래 걸리고 전자레인지는 눅눅해지니까 후라이팬에 튀기듯 굽는 방법으로 데울거예요.
만두가 먼저 구워지는데 건져내고 남은 탕수육은 후라이팬을 기울여 튀기듯 데워주는 꿀팁
냄비에 물 300㎖, 간장 4, 식소 6, 설탕 6 큰술 넣고 설탕이 충분하게 녹도록 섞어줘요. 노추(중국 간장) 있다면 간장 2, 노추 2 큰술 저처럼 누추하게도 노추가 없다면 일반 간장으로 사용하고 대신에 진한 색감을 내려고 노두유 1 큰술 함께 넣었어요.
소스를 끓이기 전 준비한 야채를 넣고 전분으로 농도를 맞춰주면 끝나는 초간단 탕수육 소스 레시피 저는 귀찮아서 야채를 함께 넣고 끓였는데요. 만약에 야채 식감을 살리고 싶다면 끓이다가 나중에 추가를 해요.
저는 감자 전분을 사용했고요. 전분과 물은 1 대 2 비율로 섞어서 준비합니다.
거품이 올라오면 전분물을 두르고 잘 섞어줍니다. 그리고 적당히 걸쭉해지면 가스불을 꺼줘요. 탕수육 소스 만드는법 어렵게 생각하는데 이렇게나 간단하게 만들 수가 있고 만두탕수육 소스로도 가능해요.
비주얼을 위해 이제 습관처럼 뿌리는 파슬리로 마무리를 했어요.

등록일 : 2023-07-24 수정일 : 2023-07-25

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