Name: 중복맞이 소금닭꼬치 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭고기 순살 4덩이; 대파 흰부분 3개; 소금 3꼬집; 후추 3꼬집; 올리브유 3숟갈

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레몬콩

중복맞이 소금닭꼬치 만들기

몰랐는데 오늘이 벌써 중복이더라고요. 그래서 그런지 유독 더운 느낌이 강렬한데요. 이렇게 더운 여름, 복날을 챙겨줘야죠. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 닭꼬치 만들기입니다. 소금맛이라서 담백하고 양념을 찍어먹기에도 딱 좋아요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭고기 순살
4덩이 구매
대파 흰부분
3개 구매
소금
3꼬집 구매
후추
3꼬집 구매

[닭가슴살용]

올리브유
3숟갈 구매

조리도구

도마
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볼
구매
꼬지
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그릴
구매
요리솔
구매

노하우

조리순서Steps

먼저 닭고기는 한입에 들어갈 크기로 썰어주세요. 닭다리살, 닭가슴살 취향에 따라 사용하시면 좋습니다.

썰어준 닭고기에 소금과 후추를 뿌려서 조물조물 밑간해줍니다.

대파는 닭고기와 비슷한 크기로 썰어줍니다. 이때 대파는 꼭 흰부분만 사용하세요.

본격적으로 꼬치를 만들어볼까요. 닭꼬치용 꼬지에 닭고기-대파를 번갈아가면서 꽂다가 마지막에 닭고기로 끝나도록 꽂아주세요.

꼬지에 다 꽂았다면 구워줘야겠죠. 오븐, 프라이팬, 그릴 뭐든 구울 수 있는 도구면 좋습니다. 닭꼬치를 그릴에 올려서 앞뒤옆 전면을 구워주세요.

중불

이때 심심할 것 같으면 소금을 살짝 뿌려주셔도 좋습니다.

중불

만약에 저처럼 닭가슴살을 사용할 경우엔 퍽퍽해질 수도 있어요. 그걸 방지하기 위해서 닭가슴살에는 앞뒤로 올리브유를 발라주면 훨씬 좋습니다. 닭다리살은 기본적으로 촉촉하고 기름기가 있어서 굳이 필요없는 과정이에요.

대파는 살짝 태워준다 생각하고 구워주시면 됩니다.

중불

완성~!

: 그릴, 프라이팬, 오븐 구울 수 있는 도구는 뭐든 좋습니다.

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등록일 : 2023-07-21 수정일 : 2023-07-21

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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