[오일파스타 플레이팅] 알리오올리오 파스타 레시피- 시판소스 없이도 맛있게 만드는법

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예꿈이댁

[오일파스타 플레이팅] 알리오올리오 파스타 레시피- 시판소스 없이도 맛있게 만드는법

이웃님들은 혼밥메뉴로 어떤 음식을 좋아하시나요? :) 알리오 올리오 파스타가 먹고 싶어서 며칠 내내 벼르고 있던 예꿈이댁 ><ㅎㅎ 뚜아자매 등원시키고. 오전에 집안일 후다닥 마치구요ㅎㅎ 파스타면 꺼내고 냄비에 물 끓였어요ㅋㅋㅋ 햐 마늘과 올리브오일 냄새가 저는 참 좋다요ㅋㅋ 파스타. 특히 알리오 올리오는 혼자 먹어도.. 몇 번을 먹어도! 맛과 그 풍미가 끝내줍니당♡ㅋㅋㅋ 재료도 별것 없구요ㅋㅋ 만드는 방법도 간단한데. 요로코롬 입에 착착 붙게 맛있기 있나유? ><ㅎㅎ 나를 위한 점심 한끼 메뉴가 고민이시라면 집에서 파스타 우아하게 드시고 싶은 날. 알리오올리오. 오일 파스타 강추해요! 예꿈이댁의 레시피 참고하셔서 맛있는 알리오올리오 파스타. 꼭 한번 만들어 보셔요♡

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

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마늘 5알은 편으로 썰고 스테비아 방울토마토는 반으로. 소세지 1개도 썰어주시구요 페퍼론치 2개는 잘게 다져서 준비해 주셔요 :)

페퍼론치는 이탈리아 고추로 1개라도 옴총 매워요ㅎㅎ 저처럼 매운 것 잘 못 드시는 편이라면. 1개 정도만 사용하셔도 좋을 것 같아요 :)

본격적으로 파스타 면 삶기. 냄비에 물 1.3L를 넣고 끓는 물에 소금 1T로 소금 간을 하구요

파스타면 80g을 넣고 삶아 줍니다 (7~8분) ∨ 이때 면수는 버리지 말고 파스타 소스로 활용할 예정이에요!

∨ 파스타면 1인분- 약 80~85g (성인 남자의 경우 100g) 파스타면 삶는 시간- 약 7~8분으로 (면과 소스를 한 번 더 볶는 과정을 감안하여)
면을 씹어봤을 때. 겉은 익고 속은 살짝 덜 익은 상태일 때가 제일 좋답니다 :)

삶은 면은 건져서 올리브오일에 버무려 놓구요 (면은 헹구지 않고 그냥 체에 밭쳐서 두기ㅎㅎ)

달군 팬에 올리브오일 4T를 두르고 썰어놓은 마늘, 페퍼론치노를 넣고 튀겨주듯이 달달 볶아서 향을 냅니다

소세지도 넣어서 볶아주어요 :) 마늘, 페퍼론치노, 소세지가 타지 않도록 앞뒤로 잘 구워주고

삶아놓은 면과 면수 2국자 (약 40ml) 를 넣고 면수와 오일이 잘 섞이도록 볶아줍니다 :)

후추 약간, 소금 2꼬집 (약 1/3T) 넣고 방울토마토도 넣어주셔요 :)

팬을 흔들면서 면수와 올리브오일이 잘 섞이도록 볶다가

면수 2국자 (약 40ml) 를 추가로 넣고. 한 번 더 오일 코팅을 해 주는 느낌으로 휘리릭 볶아주면 알리오올리오 파스타 완성♩

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등록일 : 2023-07-20 수정일 : 2023-07-20

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#알리오올리오 #파스타 #점심메뉴 #혼밥메뉴 #마늘 #파스타플레이팅

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