Name: 가지볶음
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 3개; 청양고추 4개; 간장 1/2소주컵; 물엿 1/2소주컵; 식용유 1/3소주컵; 고추가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 소금 1꼬집; 통깨 1/2큰술

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쉽게해요

가지볶음

입맛 없을때 간단히 매콤한 가지볶음을 해 보아요~~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
청양고추
4개 구매

[양념]

간장
1/2소주컵 구매
물엿
1/2소주컵 구매
식용유
1/3소주컵 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

도마
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

가지 꼭지를 연필깍듯이 손질하여 씻어주세요.

가지 손질법 레시피

가지를 반으로 갈라 적당한 크기로 자르고 청양고추도 어슷썰기하여 준비해 주세요.

팬에 준비된 간장, 식용유, 물엿, 고추가루, 다진마늘, 소금을 넣고 끓여주세요.

양념이 끓어오르면 가지와 청양고추를 넣고 뒤적뒤적 해 주세요.

가지가 양념을 먹고 가지의 색이 변할때까지 뒤적뒤적하며 익혀주세요.

통깨를 뿌리고 마무리 하시면 됩니다.

: 많이 물컹하게 익히는 것보다 색감이 약간 변색 되는 정도만 익히는 것이 더 맛나고 먹음직해 보여요.

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2023-07-19 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

쉽게해요

하린, 하준, 도하 할머니입니다 ^^

#가지 #매운가지볶음 #초간단 #단짠가지 #가지볶음

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