Name: 펀스토랑 감자튀김 어남선생 류수영 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동감자튀김 3줌; 식용유 500ml; 맛소금 4꼬집; 케첩 약간

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밥심은국력

펀스토랑 감자튀김 어남선생 류수영 레시피

맥도날드 알바생 출신 류수영이 알려주는 감자튀김 집에서 맛있게 튀기는 팁을 알려드릴게요. 펀스토랑 감자튀김입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동감자튀김
3줌 구매
식용유
500ml 구매
맛소금
4꼬집 구매
케첩
약간 구매

조리도구

냄비
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요리젓가락
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뒤집개
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거름채망
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키친타올
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믹싱볼
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노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

냉동 감자튀김을 준비해요. 일반 감자를 튀기면 햄버거집 감자튀김 맛이 안 나요.

라면 냄비에 식용유 500ml를 넣은 뒤 강불에서 달궈주세요. 기름 양은 감자튀김이 충분히 잠길 정도의 양이면 됩니다.

기름을 자세히 보면 실처럼 기름길이 보이면 나무젓가락을 넣어 기포가 올라오면 튀길 적당한 온도가 된 것입니다. 온도로 말하면 180도가 되는 것입니다.

감자튀김을 바로 풍덩 넣으면 기름이 튈 수 있으므로 뒤집개 등으로 받친 후 감자튀김을 넣어주세요. 강불에서 8분간 튀겨주세요.

감자튀김 자체 수분으로 인해 거품이 처음에는 많이 납니다. 차차 거품이 줄어 들어요. 감자튀김을 한꺼번에 넣으면 온도가 떨어져서 타지 않아요. 젓가락으로 저어 주면 감자끼리 붙지 않아요. 젓가락으로 저었을 때 사각사각 소리가 나면 거의 튀겨진 것!

감자튀김이 갈색으로 변하기 전 꺼내주세요.

건져주세요.

키친타올을 깔고 기름을 빼주세요.

볼에 감자튀김을 넣어요.맛소금 4꼬집을 넣고 섞어주세요. 뜨거울 때 맛소금을 넣어야 잘 섞어요. 소금 간은 취향에 맞게 가감하세요.

감자튀김 만들기 어렵지 않지요?

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등록일 : 2023-07-19 수정일 : 2023-07-20

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#펀스토랑감자튀김 #감자튀김 #펀스토랑레시피 #어남선생감자튀김 #류수영감자튀김 #프렌치후라이 #프렌치프라이

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