메추리알조림 ) 곤약이랑 메추리알로 만든 장조림~

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유주니네cooking

메추리알조림 ) 곤약이랑 메추리알로 만든 장조림~

오늘은 아들이 좋아하는 곤약 넣고 메추리알 장조림을 만들었어요~ 쫄깃쫄깃해서 젤리라며 ㅎㅎㅎ 애들 반찬으로 정말 좋아요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
25알 구매
곤약
200g 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

물
300ml 구매
간장
50ml 구매
설탕
4큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

스텐믹싱볼
구매
궁중팬
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 곤약 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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물이랑 메추리알을 같이 넣고 끓이다 끓기 시작 2~3분이면 메추리알이 익으니 건져서 찬물에 식혀서 껍질을 까주세요.

스텐믹싱볼

넓은 냄비에 깐 메추리알, 한 입 크기로 썬 곤약, 대파를 넣어주세요.

물 300ml, 간장 50ml, 설탕 4 큰 술, 후추 조금을 넣고 팔팔 끓여주세요.

곤약은 끓는 물에 한번 데쳐서 준비해 주세요.

내용물이 끓어 양념이 반 정도 졸면 올리고 당 1 큰 술을 넣고 끓여주세요.

국물이 어느 정도 쫄면 깨 뿌려서 완성~

국물이 다 졸지 않게 주의하세요^^

메추리알조림 관련 상품

등록일 : 2023-07-18 수정일 : 2023-07-19

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#장조림 #메추리알 #반찬 #밥반찬 #곤약

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