Name: 카이막 전분가루로 만드는 간단한 카이막
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 생크림 600g; 우유 100g; 버터 35g; 전분가루 35g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,409

동그랑

카이막 전분가루로 만드는 간단한 카이막

요즘 카페에서 핫한 터키, 튀르키예 음식으로 우유의 지방을 모아 굳혀 크림처럼 만든 유제품이랍니다

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

생크림
600g 구매
우유
100g 구매
버터
35g 구매
전분가루
35g 구매

조리도구

접시
구매
웍
구매
주방저울
구매
거품기
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

먼저 끓일 웍과 저울을 준비합니다. 설거짓거리를 줄이기 위해 끓일 웍에 바로 계량해 줍니다.

웍에 생크림 600g을 부어줍니다.

버터 35g 도 넣어줍니다. 버터는 끓일 거라서 따로 녹일 필요 없이 그대로 넣어 줍니다.

우유 100g에 전분가루 35g을 넣고 골고루 저어 섞어 줍니다.

생크림과 버터를 넣은 웍에 전분가루 섞은 우유를 넣어 주세요.

버터가 녹을 때까지는 강불에서 끓이며 저어 줍니다.

버터가 다 녹으면 약불로 줄이고 계속 저어줍니다. 10분 넘게 저어주다 보면 되직하게 됩니다.

되직해진 상태가 되면 얇은 팬으로 옮겨줍니다. 끓인 다음에는 냉장고에서 24 시간을 둬야 해서 냉장고에 넣을 수 있는 얇은 팬에 담아 주는 거랍니다.

사각 냄비에 부은 다음 가장 약한 불에서 젓지 말고 10분 정도 끓여줍니다.

불이 세면 밑 바닥이 탈 수가 있으니

가장 약한 불로해 줍니다.

이제 꾸덕하게 된 카이막을 완전히 식힌 다음 냉장고에서 24시간 둡니다.

덜어낼 때는 두루마리처럼 말면서 덜어주는데요.

저는 카이막이 두껍고 제가 좀 일찍 잘라서 말리지는 않네요.

요것만 먹으면 느끼해요. 카이막에 꿀을 뿌리고 빵에 발라 먹는답니다.

: 전분을 넣어 만드는 것은 간단 버전이랍니다. 우유, 생크림을 넣고 12시간 정도 보온으로 둬야 카이막이 만들어지는데 간단 버전으로 만든거랍니다

카이막 관련 상품

등록일 : 2023-07-17 수정일 : 2023-07-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

요리 후기 1

일대종사 2024-08-30 21:29:45

간단 레시피 감사합니다 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2024-09-01 16:56:44

안녕하세요. 반갑습니다. 제대로된 카이막은 아니지만 비슷한 맛이 났답니다. 제 레시피 봐주셔서 감사드리고 댓글 주셔서 감사해요. 늘 건강하시고 행복하세요.

#카이막 #간단카이막 #전분가루카이막

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(164)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(136)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(408)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(260)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(164)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(117)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(97)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(42)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(50)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(400)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(79)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(214)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(31)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

카이막 전분가루로 만드는 간단한 카이막

일대종사 2024-08-30 21:29:45

쉐프의 한마디2024-09-01 16:56:44

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피